制冷工藝是制冷系統(tǒng)中的一個具體概念，是制冷循環(huán)系統(tǒng)中各個組成部分有機(jī)聯(lián)合工藝技術(shù)。所有的制冷裝置無論大小均需要進(jìn)行制冷工藝的設(shè)計。冷庫制冷工藝設(shè)計時大型制冷工程設(shè)計的重要組成部分。本書主要研究食品冷藏供液的制冷裝置中制冷工藝的設(shè)計，也就是冷庫制冷工藝設(shè)計。“冷庫”是對易腐敗食品進(jìn)行冷加工或冷藏的建筑物，它既要負(fù)荷生產(chǎn)的需要，又要負(fù)荷流通的需要。    冷庫提供的冷凍、冷藏條件，使加工及貯存的易腐敗食品保質(zhì)保量，為農(nóng) 在制冷機(jī)組的四周應(yīng)保留足夠的空間，如架空安裝應(yīng)設(shè)置維修平臺，以便進(jìn)行維護(hù)工作。牧也生產(chǎn) 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。東莞冷庫服務(wù)，為人民生活服務(wù)。而制冷工藝設(shè)計就是為各空間提供冷源，也就是為各冷間提供不因室外空氣參數(shù)和室內(nèi)條件而變化的較為穩(wěn)定的“溫濕度”，以達(dá)到延長易腐敗食品的貯存期限、最大限度地保持食

品質(zhì)量的目的，這就是制冷工藝課程的主要任務(wù)。冷庫設(shè)計要確保技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、節(jié)能優(yōu)化、安全適用、質(zhì)量保證。    完整的冷庫設(shè)計包括制冷工藝設(shè)計、土建設(shè)計、電器設(shè)計、采暖于通風(fēng)設(shè)計，以及給排水設(shè)計等五個方面。其中制冷工藝是先行，是 并排放置設(shè)備之間的最小距離為最大設(shè)備的寬度。東莞冷庫主導(dǎo)，其他設(shè)計要根據(jù)制冷工藝設(shè)計提出的條件、數(shù)據(jù)來進(jìn)行設(shè)計。各個專業(yè)的設(shè)計要密切配合，協(xié)同一致，共同完成冷庫設(shè)計。冷庫制冷工    冷庫制冷工藝設(shè)計即根據(jù) 因機(jī)組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。東莞冷庫制冷機(jī)工作的原理，根據(jù)易腐敗食品冷加工或冷藏的技術(shù)要求、衛(wèi)生要求，參照有關(guān)設(shè)計規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)，合理地選擇和裝設(shè)全部制冷機(jī)器與設(shè)備（包括管道、閥門、管件、儀表等）。設(shè)計前，應(yīng)進(jìn)行可行性研究、調(diào)查，了解建庫的確自然、社會情況以及各種物質(zhì)、技術(shù)條件。設(shè)計時，吸取同類冷庫設(shè)計、生產(chǎn)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)；參考國內(nèi)外科學(xué)技術(shù)新成就；在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極慎重地采用新 2．2．必須遠(yuǎn)離噪聲敏感區(qū)，同時機(jī)組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當(dāng)勞餐廳建筑標(biāo)準(zhǔn)化有關(guān)條款）。技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新材料；使冷庫系統(tǒng)投入使用時生產(chǎn)流程合理，節(jié) 中冷的優(yōu)秀，源于認(rèn)真和敬業(yè)約能源，操作 在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機(jī)組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理好（冷凝器機(jī)組與吹風(fēng)冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機(jī)），要牢固可靠。維修方便。    國內(nèi)冷庫建設(shè)近幾年發(fā)展非常迅速，新建的食品冷庫越來越多，而且新增的冷庫都在不斷應(yīng)用新技術(shù)，自動化程度也越來越高，在設(shè)計、使用、維護(hù)和保養(yǎng)等方面都包含越來越多的技術(shù)含量，使冷庫在使用中真正做到安全、節(jié)能、好用。    近二十幾年來，人們研究得最為積極的是對CFCs類氟利昂制冷劑的替代研究， 電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計而成。東莞冷庫其中冷庫或其他小型制冷裝置用制冷劑的 因機(jī)

組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。東莞冷庫替代研究表明，氨是一種很好的替 麥當(dāng)勞餐廳冷庫由東莞冷庫和東莞冷庫組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 在制冷機(jī)組的四周應(yīng)保留足夠的空間，如架空安裝應(yīng)設(shè)置維修平臺，以便進(jìn)行維護(hù)工作。 ~ 3°C）。東莞冷庫代物。它不僅在大型冷控股中作為制冷劑，而且隨著新研究成果的出現(xiàn)，例如，密封性好的裝置和設(shè)備的研制成功、低粘度PAO潤滑油與氨互溶性的發(fā)現(xiàn)等，使氨已可以用于小型的制冷裝置及空調(diào)系統(tǒng)。目前已研制出專門用氨做制冷劑的氨用小型壓縮機(jī)東莞冷庫 http://ofqe.cn