在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機(jī)組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。深圳冷庫好（冷凝器機(jī)組與吹風(fēng)冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤(rùn)滑油而損壞壓縮機(jī)），要牢固可靠。 1.選用冷庫裝置需注意的問題    食品冷庫裝置的種類很多，選用時(shí)需考慮以下四方面的要求。&nbs 在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機(jī)組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理好（冷凝器機(jī)組與吹風(fēng)冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤(rùn)滑油而損壞壓縮機(jī)），要牢固可靠。p;   (1)可 3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對(duì)聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對(duì)噪聲有特別要求， 因機(jī)組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。深圳冷庫就要因地制宜設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放?？啃岳鋷煅b置是整個(gè)冷凍食品生產(chǎn)線上最關(guān)鍵的設(shè)備，一般連續(xù)式生產(chǎn)線上只有一套冷庫裝置.故它工作的可靠性是非常重要的。可靠性主要是指冷庫裝且能在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)連續(xù)、安全地工作。制冷 氣流流動(dòng)方向距障礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備頂在很多行業(yè)內(nèi)，都容易存在職業(yè)倦怠，在冷庫工程建造行業(yè)里也有這種情況，一般重復(fù)的事情做多了都會(huì)產(chǎn)生這種情況。冷庫工程的建造工作大多都是大同小異的，中冷制冷秉承著重復(fù)的事情認(rèn)真做的態(tài)度，一直把冷庫工程建造的質(zhì)量和客戶的利益放在先要位置，致力于建造高品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)的冷庫工程。冷藏庫部不與井頂水平，需用排氣錐或排氣管，將排氣升高到井頂。這是最低要求。系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、各種電氣、機(jī)械傳動(dòng)部件的制造，都要有一定的安全系數(shù).所 電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)而成。深圳冷庫用材料要能長(zhǎng)期經(jīng)受惡劣環(huán)境條件而不會(huì)損壞。    (2)衛(wèi)生要求食品冷庫裝置的清潔、衛(wèi)生，與工作可靠性同樣重要。與凍品有接觸的部件要用耐腐蝕、對(duì)食品安全的材料。要有手動(dòng)或自動(dòng)化的清洗系統(tǒng)，這對(duì)冷庫熱食品或半熟食品尤為重要。    (3)凍品質(zhì)最這與食品在冷庫過程中的物理變化、微生物的影響及各種化學(xué)因素有關(guān)，這些與冷庫溫度與冷庫速度更為密切.冷 電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)而成。深圳冷庫庫速度慢、形成冰晶較大?？焖倮鋷靹t形成冰晶小，解凍時(shí)對(duì)食品細(xì)胞壁的損傷、汁液流失均會(huì)減少·從而對(duì)食品的質(zhì)地與口味的影響不明顯。故應(yīng)按照被凍食品的要求來選擇快速冷庫，中速冷庫或慢速冷庫設(shè)備。    (4)經(jīng)濟(jì)性冷庫裝置是食品冷加工生產(chǎn)線上投資最大的設(shè)備之一，但是冷庫電耗費(fèi)用僅占總費(fèi)用的3%-5%，包裝費(fèi)用有時(shí)要比冷庫費(fèi)用大好幾倍。在選擇冷庫裝置時(shí).要考慮凍品在冷庫過程中的重量損失。這一損失一般與冷庫費(fèi)用相等.這對(duì)冷庫價(jià)值低廉的蔬菜類食品.如青豌豆、刀豆等的影響不明顯，但對(duì)冷庫珍貴的水產(chǎn)品時(shí)。冷庫過程中的重量損失就很重要.冷庫過程中的重尾損失，由機(jī)械損傷與脫水損失兩部分所組 高于地面150mm以上的混凝土平臺(tái)或鋼構(gòu)平臺(tái)，均可作合適的室外機(jī)組基座。在寒帶地區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)啬曜畲蠼笛┝?，考慮設(shè)備放置平臺(tái)高度，高于 氣

流流動(dòng)方向距障礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備頂部不與井頂水平，需用排氣錐或排氣管，將排氣升高到井頂。這是最低要求。地面的基座可以防止地面的水分、雪和風(fēng)帶物的侵害。基座與機(jī)組底盤之間應(yīng)墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應(yīng)再次檢查機(jī)組的水平。深圳冷庫成。

機(jī)械扭傷是指冷庫過程中，凍品跌落在地上?？萁Y(jié)在傳送帶上、或凍品互相枯結(jié)、擠傷等引起的脫水損失是指冷庫過程中.食品中的水分蒸發(fā).或冰晶升華.造成食品的重量減少.這些與冷庫裝置的類型有密切關(guān)系.選用時(shí)也需很好考慮.深圳冷庫 http://ofqe.cn