冷風(fēng)機(jī)凍結(jié)間是強(qiáng)制通風(fēng)，具有凍結(jié)速度快、凍結(jié)時(shí) 市面上,做冷庫工程建造的廠 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。冷庫建造家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會(huì)有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們?cè)敢膺x擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷庫建造問短等優(yōu)點(diǎn)。適用于肉類、家禽及分割肉.、水產(chǎn)品、速凍蔬菜，也適用于調(diào)理食品如餃子、包子、春卷、燒麥、油炸食品的凍結(jié)加工。    按照氣流方向、吹風(fēng)部位和冷風(fēng)機(jī)型式 市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會(huì)有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們?cè)敢膺x擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷庫建造可分為縱向吹風(fēng)凍結(jié)間、橫向吹風(fēng)凍結(jié)間、吊頂式冷風(fēng)機(jī)凍結(jié)間、水產(chǎn)冷庫的凍結(jié)間。    1.縱向吹風(fēng)凍結(jié)間  (1)布置形式這

類自條肉凍結(jié)回多議于凍結(jié)量 中冷的優(yōu)秀，源于認(rèn)真和敬業(yè)較小的分配性冷庫內(nèi)。在凍結(jié)間的一端設(shè)置落地式冷風(fēng)機(jī)，在吊軌上面鋪設(shè)吊頂，吊頂與平頂之間形成供空氣流通的風(fēng)道(通風(fēng)間層)，空氣順著凍結(jié)間長(zhǎng)度方向循環(huán)吹送。吊頂在凍結(jié)間的端頭留送風(fēng)間隙，空氣沿吊頂吹到房間的另一端(見圖6-9a) ,然后下吹，回流過程與食品換熱。    (2)氣流組織形式這種形式的空氣流通距離長(zhǎng)，食品凍結(jié)不均勻，故要求凍結(jié)間不能太長(zhǎng)，一般為12 -- l8m,,白于后腿是肉朋體最厚的部位，故所需凍結(jié)時(shí)間最長(zhǎng)。為了使同一批肉 同時(shí)，中冷也保持著敬業(yè)的精神，不管是建造什么樣的冷庫工程，也不論是建造大型的還是小型的冷庫工程，中冷都絕不馬虎，認(rèn)真聆聽客戶的需求，免費(fèi)提供冷庫設(shè)計(jì)方案，免費(fèi)提供報(bào)價(jià)方案！脆體的凍結(jié)速度盡可能均勻，應(yīng)使冷風(fēng)機(jī)吹出的低溫氣流垂直吹向白條肉的后腿。為此，可正對(duì)白條肉后腿的上方開送風(fēng)條縫。一般是在吊頂上沿著平行于吊軌的方向開縫，冷風(fēng)即從條縫中吹出(見圖6-9b)。送風(fēng)條縫的寬度一般為30 -50mm,靠近冷風(fēng)機(jī)側(cè)則要大些，為60一70mm。冷風(fēng)機(jī)距墻面或柱邊不小于400 m m，庫內(nèi)貨間風(fēng)速為1 -2m/sa吊頂與平頂之間的f`7距不小于800mm，吊頂上還應(yīng)留有1 x0. 8m的人孔，以便維修風(fēng)機(jī)和電動(dòng)機(jī)。這種凍結(jié)間的寬度一般為6m,庫房面積與冷卻面積之比約為1:10,凍結(jié)能力15 - 20 L/24h，室溫-23CC，一次凍結(jié)的時(shí)間為20ho    (3)優(yōu)缺點(diǎn)一該凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)是能沿吊掛的肉體方向吹風(fēng).氣流阻力小，冷風(fēng)機(jī)臺(tái)數(shù)少，耗電省，系統(tǒng)簡(jiǎn)單，投資少。它的缺點(diǎn)是空氣流通距離長(zhǎng)，風(fēng)速和溫度不均勻，不宜用于凍結(jié)盤裝食品。    2.橫 3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對(duì)聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對(duì)噪聲有特別要求，就要因地制宜

設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放。向吹風(fēng)凍結(jié)間    (1)布置形式在凍結(jié)間的一側(cè)設(shè) 在制冷機(jī)組的四周應(yīng)保留足夠的空間，如架空安裝應(yīng)設(shè)置維修平臺(tái)，以便進(jìn)行維護(hù)工作。置冷風(fēng)機(jī)，使冷風(fēng)在凍結(jié)間橫斷面內(nèi)循環(huán)吹送。這種凍結(jié)間大多用于凍結(jié)是較大的生產(chǎn)性冷庫。凍結(jié)間的寬度為5一7m(·通常當(dāng)盡尼按建筑模數(shù)布置)，長(zhǎng)度不限，可以布置多臺(tái)冷風(fēng)機(jī)。冷風(fēng)機(jī)距墻面或柱邊約400mm,兩臺(tái)冷風(fēng)機(jī)之間應(yīng)考慮留有安裝供液管和回氣管余地。吊軌的布置可以參照冷卻問。房間一般設(shè)5一6條 2．2．必須遠(yuǎn)離噪聲敏感區(qū)，同時(shí)機(jī)組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當(dāng)勞餐廳建筑標(biāo)準(zhǔn)化有關(guān)條款）。吊軌，適于凍豬、羊、牛白條肉。橫向吹風(fēng)凍結(jié)間冷風(fēng)機(jī)的布置如圖6-10所示。(2)氣流組織形式凍結(jié)間吊軌上面鋪設(shè)吊頂， 在任何方向上，機(jī)組都應(yīng)有一定的空間，該空間應(yīng)等于安裝機(jī)組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因?yàn)檫@樣會(huì)形成熱氣循環(huán)，機(jī)組制冷能力下降，同時(shí)引起高壓壓力過高，高壓壓力保護(hù)開關(guān)動(dòng)作。 吊頂_七沿吊軌方向開有長(zhǎng)縫或長(zhǎng)孔(見圖6-11 )。冷風(fēng)可由條縫往下吹，對(duì)準(zhǔn)白條肉后腿，布風(fēng)比較均勻。所需風(fēng)量一般每平方米冷風(fēng)機(jī)冷卻面積約配100一120m3/h，如按貨物間截面風(fēng)速計(jì)算風(fēng)量，一般要求風(fēng)速為0.8一1. 在很多行業(yè)內(nèi)，都容易存在職業(yè)倦怠，在冷庫工程建造行業(yè)里也有這種情況，一般重復(fù)的事情做多了都會(huì)產(chǎn)生這種情況。冷庫工程的建造工作大多都是大同小異的，中冷制冷秉承著重復(fù)的事情認(rèn)真做的態(tài)度，一直把冷庫工程建造的質(zhì)量和客戶的利益放在先要位置，致力于建造高品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)的冷庫工程。冷藏庫;5m/s。當(dāng)凍結(jié)量較大時(shí)，應(yīng)盡量采用機(jī)械傳送式吊軌，并設(shè)置卸肉和回鉤裝置。水產(chǎn)品凍結(jié)間每間設(shè)兩條吊軌，房間寬度較前者小。凍結(jié)間溫度為一23-一30`C ,凍結(jié)時(shí)問t0一20h{3)優(yōu) 同時(shí)，中冷也保持著敬業(yè)的精神，不管是建造什么樣的冷庫工程，也不論是建造大型的還是小型的冷庫工程，中冷都絕不馬虎，認(rèn)真聆聽客戶的需求，免費(fèi)提供冷庫設(shè)計(jì)方案，免費(fèi)提供報(bào)價(jià)方案！缺點(diǎn)這種凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)是空氣的流通距離較短，庫溫均勻，凍結(jié)速度較快。缺點(diǎn)是風(fēng)速低，往往不到1 in/ s，且凍結(jié)間內(nèi)易形成一些死區(qū)。為了提高風(fēng)速需設(shè)多臺(tái)冷風(fēng)機(jī).造成庫房利用率低且一次投資也大。    3。不設(shè)吊頂?shù)臋M向吹風(fēng)凍結(jié)間 為了節(jié)省建材和施工安裝費(fèi)用、降低造價(jià)，橫向吹風(fēng)凍結(jié)間可不做吊頂，凍結(jié)間的寬度一般采用6m，冷風(fēng)機(jī)沿凍結(jié)問的長(zhǎng)度方向布置，設(shè)5條吊軌，如圖6-12所示。布置吊軌時(shí)，應(yīng)從冷風(fēng)機(jī)對(duì)面靠墻一側(cè)開始，不留走道，而在風(fēng)機(jī)與最近一根吊軌之間留出1.2一1.5m的距離，盡量使吊軌及肉婀體不處于冷空氣的回流區(qū)內(nèi)。冷風(fēng)機(jī)吹出的冷風(fēng)沿凍結(jié)間上部吹至對(duì)面墻而下，再由下部經(jīng)過各排肉朋體回至冷風(fēng)機(jī)。    這種凍結(jié)間的凍結(jié)時(shí)間約在20h左右。在凍結(jié)間內(nèi)也可設(shè)臨時(shí)貨架，以凍結(jié)分層擱置的盤裝食品。冷庫建造 http://ofqe.cn