湖南冷庫(kù)雖然比上海，廣東冷庫(kù)要發(fā)展的比較晚一點(diǎn)，但是最近幾年湖南冷庫(kù)工程的建設(shè)也發(fā)展的很快，因?yàn)樗龠M(jìn)了我國(guó)中部地區(qū)的冷鏈物流的發(fā)展，讓更多的本地產(chǎn)品完好的買(mǎi)到外地去，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

  2016年4月6日，江永縣源口瑤族鄉(xiāng)新栽的香芋一片新綠。這時(shí)，該鄉(xiāng)錦堂村的冷凍香芋才開(kāi)始銷(xiāo)售。香芋種植大戶(hù)毛昌其對(duì)記者說(shuō)：“現(xiàn)在，時(shí)鮮香芋基本斷貨，而我們的香芋才上市，還經(jīng)過(guò)削皮處理，很受歡迎。”這說(shuō)明了湖南冷庫(kù)的建設(shè)還是對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶來(lái)了很好的發(fā)展。

  “香芋不易保存。1983年起，我每年拖香芋到廣東銷(xiāo)售，就為之苦惱。香芋在運(yùn)輸途中常常損失過(guò)半。”錦堂村57歲的村民毛新華告訴記者。

  6年前，毛新華在廣州結(jié)識(shí)的幾名臺(tái)灣商人“點(diǎn)醒”了他：“速凍香芋可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，還可錯(cuò)開(kāi)香芋大量上市的時(shí)間銷(xiāo)售?！?/p>

  于是，毛新華回村組建合作社，建起冷庫(kù)。香芋清洗、削皮后，切成長(zhǎng)方塊。經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)速凍，冷藏保質(zhì)期達(dá)16個(gè)月。毛新華成為該縣冷凍香芋的第一批“吃螃蟹的人”。目前，全縣發(fā)展10多家速凍香芋企業(yè)。  2014年，錦堂村湖南冷庫(kù)里的香芋7月才銷(xiāo)售，被天津、上海的冷飲商一搶而空，賣(mài)出了高價(jià)。  毛新華向記者介紹：“去年底今年初，香芋大量上市時(shí)的市場(chǎng)價(jià)2元/公斤，而眼下的售價(jià)達(dá)7.2元/公斤。”  湖南冷庫(kù)香芋冷凍增值，推動(dòng)湖南冷庫(kù)香芋的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民群眾增收、勞務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。僅在該縣源口瑤族鄉(xiāng)，建成萬(wàn)畝香芋生產(chǎn)基地。  湖南冷庫(kù)的建設(shè)讓47歲毛文昌改變了出外面打工的打算，因?yàn)樗谶@里負(fù)責(zé)湖南冷庫(kù)合作社的全面管理月收入達(dá)7000多，比我們打工強(qiáng)多了，還有63歲的周三妹，主要做湖南冷庫(kù)的看管工作以及香芋切片工作，每個(gè)月都有2多塊錢(qián)的工資，種植香芋的大戶(hù)年收入更高了，20萬(wàn)以上呢。  湖南冷庫(kù)公司哪家好？請(qǐng)選擇中冷冷庫(kù)，如果您有其他疑問(wèn)歡迎致電中冷

在浙江省寧?？h龍海市場(chǎng)的冷庫(kù)前，市民馬先生正在用手機(jī)掃描一包冷凍雞肉包裝上的二維碼，他興奮地說(shuō)：“買(mǎi)冷凍肉之前先掃一掃，知道它從哪里來(lái)的、流轉(zhuǎn)了幾家冷庫(kù)，也就放心了！”

據(jù)悉，今年，寧?？h市場(chǎng)監(jiān)管局依托“大數(shù)據(jù)”技術(shù)，根據(jù)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位日常管理、行政處罰、行政移送等情況進(jìn)行信用評(píng)級(jí)，將食品安全狀況優(yōu)秀的冷庫(kù)單位列入“紅色勉勵(lì)榜”，較差的列入“黃色警告榜”，嚴(yán)重違反食品安全的列入“黑色淘汰榜”，并適時(shí)予以公示，通過(guò)信用杠桿引導(dǎo)冷庫(kù)行業(yè)良性發(fā)展。同時(shí)，設(shè)計(jì)二維碼管理功能，冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售的每批產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品上粘貼經(jīng)營(yíng)主體二維碼，監(jiān)管人員和消費(fèi)者掃描包裝箱上的二維碼，就能追蹤食品源頭信息。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，監(jiān)管人員即可通過(guò)軟件反向追溯，及時(shí)鎖定同批次問(wèn)題的食品去向，快速處置并發(fā)布預(yù)警。另外，針對(duì)轄區(qū)冷庫(kù)工程數(shù)量多、分布散、隱蔽性高等特點(diǎn)，該局還特別繪制了冷庫(kù)主體電子分布圖，涵蓋全縣冷庫(kù)的具體地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式等信息。“我們?cè)谌粘Ｑ膊闀r(shí)，通過(guò)點(diǎn)擊移動(dòng)終端設(shè)備的電子分布圖，就能精確定位冷庫(kù)工程的地址，同時(shí)獲取翔實(shí)的監(jiān)管信息，在檢查時(shí)，又能實(shí)時(shí)錄入檢查結(jié)果，十分方便?！边@是基層所巡查人員的普遍評(píng)價(jià)。

截至目前，該縣已實(shí)現(xiàn)龍海、興寧等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)１０３家冷庫(kù)登記備案，并對(duì)冷庫(kù)日常管理、場(chǎng)所布局進(jìn)行整改，促成市場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境全面改善。

冷庫(kù)工程：

冷庫(kù)！，中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌，一直專(zhuān)注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)    冷庫(kù)冷藏食品需求驚人！據(jù)報(bào)道，我國(guó)的冷    冷庫(kù)的安全施工，關(guān)系到我們的人身安全，也關(guān)系到我們的財(cái)產(chǎn)安全，萬(wàn)一我們不小心就會(huì)造成嚴(yán)重的后果，所以我們要把安全放在第一位。最近發(fā)生了賠償巨額財(cái)產(chǎn)的冷庫(kù)改造事件，由于秦某組建的冷庫(kù)安裝工程團(tuán)隊(duì)，在電焊中不小心使冷庫(kù)中   各地冷庫(kù)火災(zāi)的嚴(yán)重教訓(xùn)表明，冷庫(kù)的火災(zāi)事故主要發(fā)生在建庫(kù)和維修過(guò)程中。冷庫(kù)在正常使用情況時(shí)，火災(zāi)危險(xiǎn)性較小，所以，冷庫(kù)防火工作的重點(diǎn)，應(yīng)放在冷庫(kù)的施工建造和維修過(guò)程。1.冷底子油的配制和涂刷的防火要求冷庫(kù)為了防止潮氣從外墻滲人，要在墻上粘貼油氈防潮層。在粘貼前，也需在墻壁上先涂刷冷底子油。而且是進(jìn)行大面積的涂刷施工，因此必須注意防火安全：（1）在配制冷庫(kù)的冷底子油時(shí)，應(yīng)將用明火加熱熔化的瀝青移至安全地點(diǎn)，稍待冷卻后，再慢慢加入煤油。而且要不斷加以攪拌，使其均勻混和。（2）在冷庫(kù)涂刷冷底子油，尤其是在連續(xù)進(jìn)行大面積涂刷時(shí)，應(yīng)停止冷庫(kù)內(nèi)其他一切施工操作，照明要使用有防護(hù)外殼的投光燈，照明燈電線的接頭、插座和開(kāi)關(guān)都不應(yīng)安裝在庫(kù)內(nèi)，也不要在施工期間打開(kāi)照明燈具的護(hù)罩和外殼進(jìn)行修理，以免可能產(chǎn)生火花而引起燃燒爆炸事故。（3）冷底子油全部涂刷完畢后，還應(yīng)經(jīng)過(guò)5——7d的安全干燥期，使表面和內(nèi)部都達(dá)到一定的干燥程度。在此期間，冷庫(kù)內(nèi)仍應(yīng)禁止火種入內(nèi)，并派人值班看守。禁止用汽油或苯來(lái)代替煤油，或在煤油摻入汽油的辦法來(lái)配制冷底子油，也不要在施工中采用噴涂的方法操作。2.油氈防潮層施工的防火要求（1）焊接插板墻柱的鋼筋時(shí)，要采取防止火花直接飛濺到防潮層上的安全措施。例如采用鐵板隔開(kāi)，使火花、熔渣濺在鐵板上，再散落到安全地點(diǎn)。在焊接點(diǎn)的下方，還應(yīng)派人值班監(jiān)護(hù)，準(zhǔn)備好滅火器材。必要時(shí)，可將焊接過(guò)的部位及受傳熱影響的周?chē)?，以及有焊接火花掉人的防潮層或軟木層等處注水澆濕，以防止可能引起陰燃。?）施工現(xiàn)場(chǎng)的照明，應(yīng)采用有防護(hù)外殼的投光燈。如條件限制，而幾是使用大功率燈泡時(shí)，因燈具的表面溫度一般都在300°以上，若貼靠可燃的防潮層、隔熱層掛放，就極易烤著而起火。這時(shí)必須將燈泡臨時(shí)固定在鐵架上，與防潮層施工點(diǎn)（包括油氈的臨時(shí)存放點(diǎn)）相距至少為1.53m.3.軟木隔熱層施工的防火要求在冷庫(kù)的夾墻內(nèi)，以及庫(kù)房?jī)?nèi)部的墻、柱、頂部采用軟木（磚）作隔熱層時(shí)，施工中應(yīng)注意：（1）在粘貼軟木時(shí)，工作面不要過(guò)于集中，也不要將幾皮軟木連接一次貼完。應(yīng)在每皮軟木粘貼完畢后，間隔一定時(shí)間，無(wú)異常發(fā)熱情況，才能澆涂熱瀝青，稍經(jīng)冷卻后，再繼續(xù)鋪設(shè)另一皮軟木磚。（2）當(dāng)庫(kù)房建筑不規(guī)則，或軟木磚有缺角處，往往需要用瀝青拌碎木來(lái)填補(bǔ)，這時(shí)要在鍋中用明火加熱，手工炒制。通常當(dāng)炒拌到開(kāi)始冒青煙時(shí)溫度已接近300℃，即應(yīng)停止加熱。否則溫度過(guò)高，填補(bǔ)面積又較大，易積熱不散，引起瀝青、油氈、軟木自燃。4.稻殼隔熱層的安全灌填在冷庫(kù)施工中從防潮、隔熱材料的敷貼到稻殼的灌填這一階段，是防火工作的關(guān)鍵時(shí)刻，基建單位應(yīng)與施工單位密切配合，制訂具體的安全施工方案，相應(yīng)限制工地上的用火、用電、焊割等可能引起火災(zāi)的操作，雙方派糾察人員加強(qiáng)值班，準(zhǔn)備好滅火器材和消防車(chē)供水，必要時(shí)，還可以聯(lián)系當(dāng)?shù)叵狸?duì)，派消防車(chē)輛駐防保護(hù)。稻殼運(yùn)來(lái)工地后，應(yīng)存放在安全地點(diǎn)，不要靠近冷庫(kù)的主體建筑物；周?chē)灰咏骰穑慌R時(shí)堆場(chǎng)的建筑內(nèi)的電線安裝應(yīng)符合規(guī)定；屋頂應(yīng)防止漏雨。墻面灌填稻殼應(yīng)在混凝土插板墻安裝完畢后進(jìn)行；分層灌填，每次約灌30cm，用棒搗實(shí)，灌滿后再將頂部的混凝土防火蓋板蓋好。屋頂層的稻殼，可以通過(guò)屋面頂留孔洞順序灌填，務(wù)必填足塞實(shí)。灌填完畢后，應(yīng)將洞口蓋板嚴(yán)密封實(shí)。5.電氣線路和照明設(shè)備安裝的防火要求冷庫(kù)的電氣線路如安裝不當(dāng)，也會(huì)引起火災(zāi)。（1）在線路設(shè)計(jì)安裝時(shí)。不應(yīng)使電源進(jìn)線直接從可燃隔熱層中穿過(guò)，而應(yīng)采取在門(mén)框邊上預(yù)埋套管讓電源進(jìn)線從中通過(guò)。如果必須從可燃隔熱層中穿過(guò)時(shí)，則必須外加套管防護(hù)，并在套管外20——50cm范圍內(nèi)，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以氯化石蠟調(diào)和的瓷土等不燃燒材料填實(shí)隔斷。（2）冷庫(kù)內(nèi)固定安裝的電氣線路應(yīng)采取穿管明敷；照明燈具應(yīng)采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內(nèi)直接敷線和將開(kāi)關(guān)安裝在庫(kù)房?jī)?nèi)。（3）為了防止冷庫(kù)的門(mén)及內(nèi)部走道地面因溫度過(guò)低，而被凍住或結(jié)冰，影響操作，新的設(shè)計(jì)是在門(mén)框內(nèi)及走道的地坪底下敷設(shè)一種穿于紫銅管內(nèi)的軟性康銅絲橡膠電阻線（防凍電熱線），經(jīng)調(diào)壓器調(diào)壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯(cuò)誤，將電源進(jìn)線接頭留在墻外，而使防凍電熱線穿過(guò)稻殼隔熱層會(huì)因電阻線過(guò)熱而引起火災(zāi)。正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內(nèi)，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電熱線的電壓不宜超過(guò)36V，同時(shí)將調(diào)壓器的調(diào)節(jié)范圍限制在安全溫度以?xún)?nèi)。（4）施工用的臨時(shí)電線，必須采用橡套電纜，并絕對(duì)不允許從可燃隔熱材料內(nèi)通過(guò)。大功率照明燈具不準(zhǔn)貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時(shí)固定。停止施工時(shí)，應(yīng)將電源切斷。6.氨壓縮機(jī)房的防火要求氨是可燃?xì)怏w，其爆炸極限為16％——27％?！督ㄖO(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ 16——87）中，將氨壓縮機(jī)房列為乙類(lèi)火災(zāi)危險(xiǎn)的廠房，應(yīng)采用一、一二級(jí)耐火等級(jí)的建筑。《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ 72——84）對(duì)氨壓縮機(jī)房也有專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)要求。氨壓縮機(jī)房的設(shè)計(jì)，應(yīng)按規(guī)定有足夠的泄壓面積；電氣設(shè)備要防爆；并設(shè)有緊急泄壓裝置及可供搶救時(shí)噴灑水霧的消火栓。7.冷庫(kù)的防雷和消防給水萬(wàn)噸級(jí)的冷庫(kù)建筑物，高度都在40m以上。在設(shè)計(jì)上必須考慮可靠的防雷接地裝置?？梢岳猛两ńY(jié)構(gòu)的鋼筋作引下線；柱子頂端的鋼筋與屋面避雷帶焊接連通；以基礎(chǔ)的鋼筋作接地極。在冷庫(kù)的每層常溫穿堂平臺(tái)或樓梯間應(yīng)安裝室內(nèi)消防給水管、消火栓。 的電焊熔渣引燃保溫材料起火而起火災(zāi)，燒毀了164萬(wàn)左右的東西，導(dǎo)致秦某與電焊工郭某一起賠償別人147萬(wàn)余元。這次事故還使他們兩人判了刑，秦某被判處有期徒刑2年，緩刑3年；郭某由于無(wú)證電焊被判一年六個(gè)月，緩刑二年。據(jù)悉，著火的冷庫(kù)屬于北京廣茂清真食品有限公司，受損失的貨物均為肉制品。一審判決書(shū)顯示，秦某作為無(wú)建筑工程資質(zhì)的施工隊(duì)負(fù)責(zé)人，從北京廣茂清真食品有限公司承攬了該公司位于大興區(qū)西紅門(mén)鎮(zhèn)一村的廠房改造工程。2010年4月30日10時(shí)許，秦某指派無(wú)焊工資質(zhì)的郭某在廠房?jī)?nèi)進(jìn)行電焊作業(yè)。當(dāng)天11時(shí)43分，位于廠房南側(cè)的連體冷庫(kù)（屬于該食品公司）發(fā)生火災(zāi)，造成冷庫(kù)燒毀，冷庫(kù)內(nèi)部存放的部分冷凍肉類(lèi)制品受損，經(jīng)鑒定損失164萬(wàn)余元。大興消防支隊(duì)確認(rèn)起火原因?yàn)闊o(wú)電焊操作資質(zhì)的郭某和常某受秦某指派，對(duì)冷庫(kù)北側(cè)連體相鄰廠房頂部鋼架拆

  最近報(bào)道，冷庫(kù)里的700噸蘋(píng)果為何變壞了，導(dǎo)致商戶(hù)們損失了不少的金錢(qián)，這是在河南省駐馬店平輿縣出現(xiàn)的事情。

  據(jù)李先生報(bào)道，他是一名水果批發(fā)商，他和本地13家水果批發(fā)商在平輿縣冷鏈物流倉(cāng)庫(kù)存放700噸蘋(píng)果，存放期為半年，剛存放一個(gè)多月，就接到冷庫(kù)老板通知，冷庫(kù)管道出現(xiàn)問(wèn)題，讓各批發(fā)商出庫(kù)自己的蘋(píng)果。李先生和其他批發(fā)商到冷庫(kù)查看，發(fā)現(xiàn)大部分箱裝蘋(píng)果已變質(zhì)。  12月5日，記者隨李先生來(lái)到平輿縣冷鏈物流倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)院內(nèi)西側(cè)的冷庫(kù)門(mén)上貼有通知，通知內(nèi)容為：“儲(chǔ)戶(hù)你好，因冷庫(kù)機(jī)及管道出現(xiàn)故障，無(wú)法正常工作，即日起，凡在本冷庫(kù)存放蘋(píng)果的客戶(hù)，一周內(nèi)必須出庫(kù)完畢，否則后果自負(fù)。 ”落款日期是2015年11月20日。“你們看看這蘋(píng)果是什么顏色？變質(zhì)到什么程度了？”一位丁姓經(jīng)銷(xiāo)商掰開(kāi)手中的蘋(píng)果說(shuō)。  據(jù)李先生介紹，他們共在此存放700噸蘋(píng)果，價(jià)值300多萬(wàn)元。  記者詢(xún)問(wèn)幾名冷庫(kù)的工作人員，他們均說(shuō)不知道老板的聯(lián)系方式。記者從一張名片上找到該冷庫(kù)老板宋天真的電話號(hào)碼。宋天真說(shuō)，他在鄭州治病。關(guān)于700噸蘋(píng)果在冷庫(kù)變質(zhì)的問(wèn)題和如何賠償水果批發(fā) 商，等他回來(lái)再說(shuō)。  12月7日下午，記者再次與宋天真取得聯(lián)系。他說(shuō)：“事情經(jīng)過(guò)并不像水果批發(fā)商說(shuō)的那樣。因?yàn)檫@件事，我都?xì)獠×恕＜热荒阋私馇闆r，我也倒倒苦水?！?p>宋天真說(shuō)，發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)管道出現(xiàn)問(wèn)題后，他及時(shí)通知了客戶(hù)，希望他們一周內(nèi)將蘋(píng)果運(yùn)走。部分商戶(hù)很理解，拉走了幾千件蘋(píng)果。冷庫(kù)對(duì)沒(méi)有變質(zhì)的蘋(píng)果都給予了每噸600元的補(bǔ)償，變質(zhì)的蘋(píng)果按照每斤2.50元賠償，免收代存費(fèi)。個(gè)別客戶(hù)沒(méi)有誠(chéng)意，故意起哄、搗亂，讓幾個(gè)老年人住進(jìn)冷庫(kù)辦公室，擾亂冷庫(kù)正常工作。為了減少客戶(hù)的損失，他已做到仁至義盡，但個(gè)別批發(fā)商因?yàn)榻衲甓舅袌?chǎng)行情不好，想趁機(jī)轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。

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   冷庫(kù)：

除作業(yè)時(shí)，未采取有效保護(hù)措施，在拆除廠房南側(cè)（隔壁為冷庫(kù)庫(kù)室）中部靠東頂部鋼架時(shí)，電焊熔渣高溫引燃冷庫(kù)保溫材料起火。災(zāi)害原因?yàn)殡姾钢形床扇∮行ПＷo(hù)措施引燃周邊可燃物所致。據(jù)秦某供述，2010年3月底，他和滿某簽訂工程預(yù)算書(shū)負(fù)責(zé)改建冷庫(kù)的地面基礎(chǔ)土建工程，之后召集了18名工人施工。建筑隊(duì)沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，都是老鄉(xiāng)臨時(shí)組建。事發(fā)當(dāng)天上午，他安排三名工人在廠房頂部用電焊拆除吊車(chē)橫梁后離開(kāi)。因冷庫(kù)改建中橫鋼軌礙事，秦某和手下負(fù)責(zé)人秦某某等三人看了圖紙及現(xiàn)場(chǎng)后就決定拆除。當(dāng)天操作拆除的三名工人都沒(méi)有電焊操作的證書(shū)，他們是土建工?！安鸪摿翰粚儆谖液蜐M某之間的工程預(yù)算書(shū)的內(nèi)容，當(dāng)時(shí)只想幫忙，沒(méi)想到會(huì)出事?！鼻啬痴f(shuō)，冷庫(kù)廠房?jī)?nèi)沒(méi)有易燃易爆物品，不過(guò)現(xiàn)場(chǎng)也沒(méi)有滅火消防設(shè)施，只有水和桶。秦某的證言顯示，該土建隊(duì)的人員都是家鄉(xiāng)農(nóng)民，沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)建筑方面的培訓(xùn)。郭某和常某操作時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)也沒(méi)有采取安全措施。“我們都是出來(lái)打工掙錢(qián)，對(duì)于施工規(guī)定都不懂。老板讓干，我們只能這么做。”事發(fā)后，廣茂食品公司的法定代表人滿某也承認(rèn)其與秦某簽訂施工合同時(shí)，不清楚對(duì)方的建筑隊(duì)是否具有相關(guān)資質(zhì)，也未詢(xún)問(wèn)。冷庫(kù)廠房改建前，秦某告知他要拆除橫鋼軌，但未說(shuō)明使用何種方法。事后，公司對(duì)受損的4名租戶(hù)共賠償了600萬(wàn)余元。由于北京廣茂清真食品有限公司沒(méi)有與秦某簽訂合同而施工，所以他們公司也要自己承擔(dān)10%的損失費(fèi)用，最后的90%就有秦某與郭某賠，總共147萬(wàn)元。    通過(guò)這次冷庫(kù)著火事件，我們更應(yīng)該要注意安全生產(chǎn)，時(shí)刻把安全放在第一位，也應(yīng)該對(duì)我們冷庫(kù)施工人員進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，盡量杜絕無(wú)證人員操作一些危險(xiǎn)的工作，只有我們做到了嚴(yán)格的要求，才能減少安全事故的發(fā)生。             庫(kù)冷藏食品行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)大概有八千億元了，數(shù)目驚人??！在2015年的10月份僅冰淇淋的產(chǎn)量就創(chuàng)下了新高，達(dá)到438.14萬(wàn)噸，銷(xiāo)售金額達(dá)到1096個(gè)億以上，說(shuō)明這個(gè)冷庫(kù)冷藏食品行業(yè)還是有很大的發(fā)展機(jī)遇。    雖然冷庫(kù)冷藏食品銷(xiāo)售金額驚人，但我國(guó)與世界冰淇淋消費(fèi)大國(guó)相比，無(wú)論是消費(fèi)觀念、人均消費(fèi)量，還是產(chǎn)品花色、產(chǎn)品技術(shù)含量以及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度等都存在一定差距。目前，澳大利亞年人均消費(fèi)冰淇淋為21.06千克，美國(guó)17.55千克，意大利11.7千克，日本為8.19千克，我國(guó)年人均消費(fèi)量不過(guò)2.48千克。冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費(fèi)品，進(jìn)化成為兼具養(yǎng)生功能的健康消費(fèi)品。同時(shí)，隨著冷庫(kù)冷鏈系統(tǒng)的逐步完善，企業(yè)開(kāi)始打破500公里的銷(xiāo)售半徑走向全國(guó)市場(chǎng)。   冷庫(kù)冷藏食品需求驚人！但是與其他大國(guó)比較   果蔬貯藏保鮮冷庫(kù)注意事項(xiàng)有哪些？只有我們掌握了這些這些方面的知識(shí)才能夠更好的把我們的蔬菜、水果保存得更久，而且能夠保證果蔬的自身營(yíng)養(yǎng)消耗得少，又沒(méi)有細(xì)菌的生長(zhǎng)。以前我們都是采用土窖和埋藏來(lái)保鮮，而現(xiàn)在不一樣了，都是做氣調(diào)保鮮冷庫(kù)來(lái)保存。  果蔬貯藏保鮮冷庫(kù)保鮮時(shí)要注意以下五點(diǎn)：  1、做好冷庫(kù)內(nèi)的空氣流通，我們不能為了放更多東西就把冷庫(kù)堆滿不留一點(diǎn)空間，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的觀念，冷庫(kù)里堆得滿滿的東西會(huì)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫度不流通，溫度會(huì)分布不均勻，很容易使果蔬菜變壞，我們應(yīng)該留留一定的空間，離冷庫(kù)頂面要有60cm120cm的距離，離周邊墻面要有50cm80cm的距離比較好，中間也要留一定的空間。  2、定期對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行透氣，因?yàn)楣哔A藏保鮮冷庫(kù)在使用的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、乙烯、S02等氣體，這些氣體不定期排除就會(huì)使蔬菜水果容易早熟，所以我們要定期打開(kāi)庫(kù)門(mén)排氣。  3、在冷庫(kù)的使用過(guò)程中我們要經(jīng)常檢查壓縮機(jī)冷凍油夠不夠，不夠就要加。具體的檢查方法就是觀察壓縮機(jī)的視油鏡，如果視油鏡的孔不到一半時(shí)就說(shuō)明要加了。  4、如果冷庫(kù)是采用水冷機(jī)組制冷的那就要經(jīng)常去檢查水池，看有沒(méi)有臟東西，雜物之類(lèi)的，如果有就要及時(shí)清理，以免堵住水泵的吸入，所以要保持水池干凈。  5、保持冷庫(kù)制冷機(jī)組的清潔與電壓穩(wěn)定，如果電壓經(jīng)常不穩(wěn)定就很容易燒毀電機(jī)，所以我們冷庫(kù)安裝時(shí)要裝斷路器，電源要使用單獨(dú)架設(shè)，確保電壓在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％內(nèi)最好，這樣就能盡量的減少電機(jī)的燒壞。  本文由東莞中冷設(shè)備有限公司整理編輯：

  冷庫(kù)安裝：

起來(lái)還是有很大的差距，美國(guó)冷庫(kù)現(xiàn)有2200萬(wàn)噸的，近33億立方英尺，我國(guó)現(xiàn)在擁有冷庫(kù)是900萬(wàn)噸，而中國(guó)人口是美國(guó)的五倍，中國(guó)隨著冷藏食品的需求不斷增加，我國(guó)未來(lái)的冷庫(kù)行業(yè)的需求也會(huì)不斷增長(zhǎng)。    本文由東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯    中冷冷庫(kù)： 展做出貢獻(xiàn)。  中冷冷庫(kù)：   冷凍柜 http://ofqe.cn