冷藏庫里的食品安全關(guān)系的人們的安全，監(jiān)管部門一定要加強(qiáng)管理，讓人們吃上新鮮，健康的冷藏庫食品。近日，記者發(fā)現(xiàn)南京三鴻食品廠的冷藏庫內(nèi)，有一批退貨的過期食品本來要被銷毀的，但是確被食品廠的工作人員剪掉生產(chǎn)日，貼上新標(biāo)簽重新放入冷藏庫保存，這到底是為什么？根據(jù)知情人的指引，10月15日、16日兩天，在位于南京雨花經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)的三鴻食品廠退貨冷藏庫，記者發(fā)現(xiàn)，每天都會(huì)有大量即將超過保質(zhì)期的食品被送到這里。根據(jù)常理，這些保質(zhì)期普遍只有三個(gè)月的食品，如果還能繼續(xù)銷售，本該抓緊投入市場，為何要大量送進(jìn)退貨冷藏庫呢？在工人內(nèi)部的閑聊中，記者聽到了這樣一席話。南京三鴻食品廠工作人員說，“搞得這里都沒地方放了，先就這樣放著吧，等會(huì)這些東西就要回車間了。你說這些爛鴨子有什么用，什么爛鴨子，昨天標(biāo)簽不是剪掉了嘛?！薄凹魳?biāo)簽”、“回車間”？仔細(xì)觀察中，記者果然發(fā)現(xiàn)，冷藏庫門口擺放的藍(lán)色塑料筐中，裝著醬鴨、鹽水鵝、鹽水鴨、香酥雞等各種包裝的食品，食品的外包裝袋已經(jīng)被去除，只剩下里面的真空包裝，而真空包裝封口上的生產(chǎn)日期要么被擦掉，要么整個(gè)部位被剪掉，地上到處散落著被剪掉的包裝封口，各種各樣的生產(chǎn)日期清晰可見，有的是7月份，接近過期，有的則是八九兩個(gè)月份生產(chǎn)，尚未到3個(gè)月保質(zhì)期。對(duì)此，工人們與記者是這樣對(duì)話表示的，“這是給超市上貨，中秋節(jié)過后退回來了，也沒辦法?！薄巴素浺院笤趺崔k呢？”“換包裝，改日期，換袋子，造假，過段時(shí)間再賣出去?！薄霸儋u出去，那這些鴨子也不能吃?！薄班?！”“你看這個(gè)要拿剪刀剪掉，重新打鋼印，這邊不是有一個(gè)    最近,冷庫涉氨工程專項(xiàng)整治在金鄉(xiāng)縣開展,金山縣位于山東省孔孟之鄉(xiāng)的濟(jì)寧市，金鄉(xiāng)縣享有世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)的美譽(yù)。這次的冷庫涉氨工程排查也是為了今年下半年的安全工作做好充分的準(zhǔn)備。   近日，山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣食品園區(qū)聯(lián)合縣安監(jiān)、質(zhì)監(jiān)等部門聘請(qǐng)濟(jì)寧安科院涉氨制冷行業(yè)專家組對(duì)區(qū)內(nèi)涉氨冷庫的企業(yè)安全生產(chǎn)情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。   專家組先后到宏大食品、成功生物科技、聚匯集團(tuán)等21家涉氨冷庫的企業(yè)，對(duì)設(shè)備維護(hù)、廠房建設(shè)、管理運(yùn)營制度等各方面進(jìn)行了全面檢查，幫助企業(yè)現(xiàn)場解決實(shí)際問題，消除安全隱患26處，堵塞安全生產(chǎn)監(jiān)管漏洞。   通過此次冷庫涉氨工程檢查活動(dòng)，進(jìn)一步提高了企業(yè)的安全生產(chǎn)意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，提升了涉氨冷庫的企業(yè)安全管理水平，確保涉氨制冷企業(yè)液氨使用安全，保障園區(qū)安全生產(chǎn)工作持續(xù)向好發(fā)展。   據(jù)悉,液氨是一種制冷劑,有強(qiáng)烈的刺激氣味,同時(shí)還具有腐蝕性,一旦發(fā)生泄漏不僅會(huì)造成人身傷亡,還會(huì)影響環(huán)境質(zhì)量。近來,全國各地發(fā)生了一些液氨泄露而引發(fā)的安全事故,給生命財(cái)產(chǎn)帶來重大損失。    本文由東莞中冷冷庫公司整理編輯：    冷庫： 鋼印嘛，2015年8月份的，剪掉以后重新打個(gè)鋼印，比如11月份的。”按照工人的說法，由于近期銷量有限，廠里會(huì)把這批食品冷藏起來，春節(jié)前重新包裝、打上新的生產(chǎn)日期，再上市銷售，并且表示，雖然到時(shí)候已經(jīng)過了真正的保質(zhì)期，但不必?fù)?dān)心?！拔覀兤匠０l(fā)的也是過期的食

 

  冷庫給我們的生活帶來什么好處，我們建冷庫用來做什么，我想還是有一部分人不是特別的了解，以為就是用來凍肉的，其實(shí)冷庫的主要遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，那到底它還有那些作用呢？

  我們吃的冷凍肉是放在冷庫里的，還有很多的東西也是用它來儲(chǔ)存保鮮的，像我們吃到的外地新鮮水果蔬菜，海鮮之類的都是靠冷庫才吃到的；我們的生活中已經(jīng)離不開冷庫了，比如精子庫、血液中心、疫苗儲(chǔ)藏、菌種包藏等等都是需要冷庫來支持的，之所以有冷庫，很多東西才能夠長期保存，很多的產(chǎn)品都需要在零下幾十度下保存才能保持它的活力，所以說冷庫在我們的工作生活中密不可分，缺一不可。  冷庫行業(yè)的發(fā)展還是很有前景的，尤其是國家在十二五規(guī)劃中提出的建立一個(gè)大型的冷鮮保藏冷庫鏈條，這可見未來冷庫在蔬菜水果上面的儲(chǔ)藏會(huì)應(yīng)用的多了，像現(xiàn)在北方就建立了一個(gè)大型的蔬菜冷庫中心，也是國內(nèi)最大的基地，可以對(duì)十幾萬噸的蔬菜水果進(jìn)行保鮮，這就大大的增加了蔬菜水果的流通，有了冷庫，蔬菜水果的保鮮期就長了，這樣一來全國各地都可以吃上新鮮的菜蔬了。  所以說冷庫給我們的生活還是帶來了很多的好處，讓我們吃到新鮮的外地的蔬菜水果，讓我們的醫(yī)藥疫苗能夠很好的儲(chǔ)存，還有企業(yè)里的電子產(chǎn)品能夠更好的儲(chǔ)存等等。據(jù)報(bào)道：美國的冷庫容量現(xiàn)在有2200萬噸的，近33億立方英尺，而我國現(xiàn)在擁有的冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，可見中國未來的冷庫需求還很大。   當(dāng)我們?cè)诮?strong>冷庫時(shí)，我們首先要對(duì)冷庫有一個(gè)很好的設(shè)計(jì)方案，不然就沒頭沒尾的，也不知到自己以后建成的冷庫是個(gè)什么樣子，有可能建成后確不符合自己的要求，所以我們要做好冷庫設(shè)計(jì)規(guī)劃工作是非常重要的。  1、可以找冷庫設(shè)計(jì)的專家為我們提供設(shè)計(jì)規(guī)劃，他們可以給我們介紹一些先進(jìn)的冷庫設(shè)計(jì)理念與方案，少走一些不必要的彎路，像有些冷庫在建設(shè)時(shí)沒有通過周詳?shù)脑O(shè)計(jì)規(guī)劃，導(dǎo)致建成后在使用功能和內(nèi)部設(shè)施都有很多的不足，要去更改又很麻煩。   2、加強(qiáng)冷庫工程施工圖設(shè)計(jì)評(píng)審。設(shè)計(jì)是工程建設(shè)的龍頭,抓好設(shè)計(jì)審查,以保證結(jié)構(gòu)的安全,節(jié)約投資將扮演一個(gè)重要的角色。結(jié)合了前幾年的工程問題,所有的專業(yè)施工圖設(shè)計(jì)評(píng)審注意及實(shí)施細(xì)則。為了減少和消除施工設(shè)計(jì)階段可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，改進(jìn)圖紙審核的通過率。  3、加強(qiáng)冷庫設(shè)計(jì)技術(shù)培訓(xùn)。設(shè)計(jì)院面對(duì)的是復(fù)雜的各種建筑物和需求項(xiàng)目,在技術(shù)上存在許多困難。根據(jù)一些概況和發(fā)展在標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)或技術(shù)程序集,對(duì)確保設(shè)計(jì)的質(zhì)量將起到良好的作用。管理部門的建議,參照國家民用建筑設(shè)計(jì)技術(shù)措施,針對(duì)工程設(shè)計(jì)的問題和最容易犯錯(cuò)誤的技術(shù)環(huán)節(jié)做出正確的知道,制定各種專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)措施。這對(duì)提高設(shè)計(jì)質(zhì)量,提高設(shè)計(jì)水準(zhǔn)將發(fā)揮重要作用。此外,根據(jù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)周期要合理制定。一些客戶經(jīng)常為了趕時(shí)間,人為的造成對(duì)設(shè)計(jì)質(zhì)量的影響。設(shè)計(jì)人員在有限的時(shí)間,要盡快交出施工圖,肯定會(huì)放棄一些方面的深思,進(jìn)而影響設(shè)計(jì)的質(zhì)量。管理部門建議,在制定設(shè)計(jì)周期時(shí)留給設(shè)計(jì)人員必要的方案論證時(shí)間。   以上是中冷冷庫設(shè)計(jì)小編為您介紹了幾點(diǎn)，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知

 冷庫在廣西南寧市的建設(shè)越來越受到歡迎，因?yàn)檫@里的有些地區(qū)有以種植香蕉為業(yè)的農(nóng)戶，這里有一個(gè)村叫玉洞村，每年都種植香蕉，而今年沒想到香蕉的產(chǎn)量特別高，可以說是大豐收，據(jù)估算應(yīng)該今年的香蕉產(chǎn)量可以達(dá)到50萬噸，一下子銷售不了這么快，致使萬噸香蕉放入冷庫，以延長香蕉的保質(zhì)期。

  據(jù)報(bào)道已經(jīng)有2800噸香蕉放入玉洞冷庫，玉洞冷庫是屬于廣西北部灣國際港務(wù)集團(tuán)旗下的，可能不久將又更多的香蕉放入冷庫儲(chǔ)存。

  冷庫：

名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中冷冷庫您身邊的冷庫制造專家！ 品，吃不死人?！蹦暇┤櫴称窂S工作人員說。為何“提前報(bào)廢” 企業(yè)難自圓其說而就在記者暗訪調(diào)查期間，企業(yè)一位管理人員發(fā)現(xiàn)有陌生人進(jìn)入，立刻警覺起來?！澳銇砀蓡?，看什么東西啊……”這位管理人員說。隨后，現(xiàn)場部分物品被快速清理掉。公安和市場監(jiān)督部門聞?dòng)嵹s來后，企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)于為何要剪掉退貨食品的生產(chǎn)日期，無法給出解釋。南京三鴻食品廠負(fù)責(zé)人說，“這個(gè)就是上面的封口被剪掉了?！薄澳嬖V我，為什么要把生產(chǎn)日期剪掉……把封口剪掉，把生產(chǎn)日期剪掉，這是為什么……”記者問。幾分鐘過后，企業(yè)負(fù)責(zé)人又解釋，擦除和剪掉生產(chǎn)日期是因?yàn)閿?shù)字標(biāo)注不清晰。“這些鴨子是用來銷毀的還是什么？銷毀的，為什么要把這些生產(chǎn)日期全部剪掉，剪掉以后，產(chǎn)品又放到這邊來了，這還會(huì)是字碼打錯(cuò)了，把它剪掉的，或者不清晰的，這不是不清晰啊，這是你們后擦的，我再找?guī)讉€(gè)清晰的給你們，   土建冷庫工程最早是建于我國的二十世紀(jì)的七八十年代，上海的土建冷庫工程發(fā)展的比較早，那時(shí)的整個(gè)土建冷庫工程就占了總冷庫座數(shù)的86.13%，可見當(dāng)時(shí)的占有率還是比較大的。  土建冷庫工程有三種結(jié)構(gòu)，無梁樓蓋結(jié)構(gòu)、混泥土框架結(jié)構(gòu)和 冷庫制冷壓縮機(jī)組在正常運(yùn)行時(shí)，也應(yīng)做相應(yīng)的檢查，防止冷庫制冷壓縮機(jī)反轉(zhuǎn)。那么怎樣防止制冷壓縮機(jī)反轉(zhuǎn)呢?首先是做好全面的檢查工作：1、汽輪機(jī)進(jìn)汽壓力和溫度;2、抽汽流量、溫度和壓力;3、冷凝器真空度;4、油箱油位;5、油溫在規(guī)定范圍內(nèi);6、油壓(包括油泵出口油壓、過濾器的油壓力降、滑油總管油壓、軸承油壓、以及干氣密封的氮?dú)鈮毫?;7、回油管內(nèi)的油流情況(定期從主油箱中取樣進(jìn)行分析);8、冷庫壓縮機(jī)的軸向推力、轉(zhuǎn)子的軸向位移和機(jī)組的振動(dòng)水平;

9、冷庫壓縮機(jī)各段進(jìn)口和出口氣體的溫度和壓力以及冷卻器進(jìn)出口水溫。

 

防止冷庫制冷壓縮機(jī)反轉(zhuǎn)的方法如下：

冷庫制冷壓縮機(jī)停機(jī)后嚴(yán)禁發(fā)生反轉(zhuǎn)。當(dāng)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)子靜止后，此時(shí)管路當(dāng)中尚殘存很大容量的工藝氣體，并具有一定的壓力，而此時(shí)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)子停止轉(zhuǎn)動(dòng)，壓縮機(jī)內(nèi)壓力低于管路壓力。這時(shí)如果壓縮機(jī)出口管路上沒有安裝逆止閥門或者逆止閥門距壓縮機(jī)出口很遠(yuǎn)的話，管路中的氣體便會(huì)倒流，使壓縮機(jī)發(fā)生反轉(zhuǎn)，同時(shí)也帶動(dòng)汽輪機(jī)或電動(dòng)機(jī)及齒輪變速器等轉(zhuǎn)子反轉(zhuǎn)。壓縮機(jī)組轉(zhuǎn)子發(fā)生反轉(zhuǎn)會(huì)破壞軸承的正常潤滑，使止推軸承受力狀況發(fā)生改變，甚至?xí)斐芍雇戚S承的損失，干氣密封也會(huì)因?yàn)閴嚎s機(jī)的倒轉(zhuǎn)而損壞。為了避免壓縮機(jī)發(fā)生反轉(zhuǎn)，應(yīng)當(dāng)注意幾個(gè)問題：1、壓縮機(jī)出口管路上一定要設(shè)置逆止閥門，并且盡可能安裝在靠近出口法蘭的地方，使逆止閥距離壓縮機(jī)出口距離盡量減小，從而使這段管路中氣體容量減到最小，不致造成反轉(zhuǎn)。2、根據(jù)各機(jī)組情況，安設(shè)放空閥、排氣閥或再循環(huán)管線，在停機(jī)時(shí)要及時(shí)打開這些閥門，將壓縮機(jī)出口高壓氣體排除，以減少管路中貯存的氣體容量。3、系統(tǒng)內(nèi)的氣體在壓縮機(jī)停機(jī)時(shí)可能發(fā)生倒灌，高壓、高溫氣體倒灌回壓縮機(jī)，不僅能引起壓縮機(jī)倒轉(zhuǎn)，而且還會(huì)燒壞軸承和密封。由于氣體倒灌在國內(nèi)造成事故較多，非常值得注意!為了切實(shí)防止上述事故的發(fā)生，在降速、停機(jī)前必須做好下列二項(xiàng)工作：1、打開放空閥或回流閥，使氣體放空或者回流。2、切實(shí)關(guān)好系統(tǒng)管路的逆止閥。做好上述工作后，進(jìn)行逐漸降速、停機(jī)。本文由東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯：     冷庫： 秘制梁結(jié)構(gòu)。因?yàn)橥两ɡ鋷煊性S多的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)槔鋷斓膲?、柱、樓板等主體采用砌塊、鋼筋混凝土建的，所以保溫效果好，庫溫不會(huì)輕易波動(dòng)，而且堅(jiān)固耐用，節(jié)能，防火性好，冷庫的承受力高。但是也有它的缺點(diǎn)，因?yàn)槭谴蟛糠执u頭砌的，就會(huì)有柱子占用冷庫的空間，影響冷庫的物品堆放，還有就是這種冷庫工程地質(zhì)要求比較高，施工起來也不是那么方便，所以施工周期會(huì)比較長。！  以上是中冷冷庫工程小編為您介紹了幾點(diǎn)，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 中冷冷庫您

    隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，冷庫安裝制冷設(shè)備已進(jìn)入超市，商業(yè)，農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種領(lǐng)域，緊密聯(lián)系著我們的生活。冷庫安裝制冷系統(tǒng)是冷庫的核心，其選擇是冷庫建造工程中至關(guān)重要的一環(huán)。

    我們知道冷庫在安裝過程中涉及到制冷設(shè)備的外機(jī)、內(nèi)機(jī)、膨脹閥、電控箱、銅管鏈接以及庫體保溫等，那么哪些因素會(huì)最終影響到冷庫的安裝質(zhì)量呢？冷庫安裝中要注意的問題又有哪些？    1、隔熱材料的選擇。這對(duì)冷庫安裝質(zhì)量十分重要，冷庫隔熱材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。隔熱材料分幾種類型，一種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但以現(xiàn)在冷庫安裝市場價(jià)格來看成本較高；聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，且目前在冷庫安裝市場上成本較低。    現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的庫體構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。另一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)冷庫庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的板塊，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的聚氨酯冷庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫一般選用12厘米或15厘米厚的聚氨酯冷庫板，速凍冷庫一般都使用20厘米厚度的聚氨酯冷庫板比較適宜。    2、加強(qiáng)冷庫工程施工圖設(shè)計(jì)評(píng)審。設(shè)計(jì)是工程建設(shè)的龍頭,抓好設(shè)計(jì)審查,以保證結(jié)構(gòu)的安全,節(jié)約投資將扮演一個(gè)重要的角色。結(jié)合了前幾年的工程問題,所有的專業(yè)施工圖設(shè)計(jì)評(píng)審注意及實(shí)施細(xì)則。為了減少和消除施工設(shè)計(jì)階段可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，改進(jìn)圖紙審核的通過率。    3、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。設(shè)計(jì)院面對(duì)的是復(fù)雜的各種建筑物和需求項(xiàng)目,在技術(shù)上存在許多困難。根據(jù)一些概況和發(fā)展在標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)或技術(shù)程序集,對(duì)確保設(shè)計(jì)的質(zhì)量將起到良好的作用。管理部門的建議,參照國家民用建筑設(shè)計(jì)技術(shù)措施,針對(duì)工程設(shè)計(jì)的問題和最容易犯錯(cuò)誤的技術(shù)環(huán)節(jié)做出正確的知道,制定各種專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)措施。這對(duì)提高設(shè)計(jì)質(zhì)量,提高設(shè)計(jì)水準(zhǔn)將發(fā)揮重要作用。    4、增加研究工作。由于改革當(dāng)前的墻體材料、數(shù)量巨大的混合結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)在寬施工有許多新問題來研究。高層建筑日益復(fù)雜的使用功能,需要調(diào)節(jié)不斷補(bǔ)充完善。此外,一些新的問題還需要做研究。    那我們如何選擇東莞冷庫安裝公司呢？像東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司就很不錯(cuò)，做冷庫也有20多年了，擁有專業(yè)的施工團(tuán)隊(duì)，中冷公司一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 身邊的冷庫制造專家！     冷庫安裝后制冷系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)工作并不復(fù)雜，但必須嚴(yán)格認(rèn)真地進(jìn)行。應(yīng)有計(jì)劃地進(jìn)行定期保養(yǎng)，以確保系統(tǒng)安全可靠運(yùn)行，防止事故發(fā)生，延長設(shè)備使用壽命。維護(hù)保養(yǎng)有故障維修和預(yù)防管理兩種。對(duì)系統(tǒng)發(fā)生故障的部位進(jìn)行修理，稱為故障維修。為使系統(tǒng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，進(jìn)行定期檢查和保養(yǎng)，稱為預(yù)防管理。   冷庫安裝好運(yùn)行時(shí)制冷系統(tǒng)實(shí)行預(yù)防管理的優(yōu)點(diǎn)是：系統(tǒng)的可靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延長系統(tǒng)的壽命；系統(tǒng)的薄弱環(huán)節(jié)及引起故障的原因明確；對(duì)易損傷、備品備件可進(jìn)行經(jīng)濟(jì)的管理；保持良好的運(yùn)行效率；保養(yǎng)工作比較均衡。    為了進(jìn)行冷庫預(yù)防管理，可參照制造廠家的使用說明書及有關(guān)技術(shù)資料，編制詳細(xì)管理計(jì)劃表，有計(jì)劃有目的對(duì)制冷系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。    冷庫安裝好投入工作后制冷系統(tǒng)的運(yùn)行壽命取決于運(yùn)行狀態(tài)、維護(hù)情況，冷庫制冷機(jī)組設(shè)計(jì)和制造的運(yùn)行壽命在15年以上，條件是按照冷庫維護(hù)保養(yǎng)要求進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)和定期更換易損件。    冷庫在運(yùn)行管理人員應(yīng)清楚理解下列事項(xiàng)：檢查項(xiàng)目有哪些；間隔多長時(shí)間檢查一次；檢查目的是什么；檢查方法是什么；檢查結(jié)果如何判斷；對(duì)不符合要求的情況如何處理；由誰負(fù)責(zé)來處理等。    在記錄冷庫制冷設(shè)備每日運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)和定期檢查時(shí)的拆開情況時(shí)，如果能徹底理解上述幾點(diǎn)，就能掌握記錄數(shù)據(jù)所包含的內(nèi)容，看出微小的故障，直接采取對(duì)策與處理方法，事后防止發(fā)生重大事故，同時(shí)對(duì)今后制定保養(yǎng)計(jì)劃也有好處。    冷庫安裝：  這個(gè)是清晰的，2015年7月17日，很清晰，為什么要剪掉呢……” 記者一連串地問。這次，企業(yè)負(fù)責(zé)人仍然無法給出合理解釋。此外，即使退貨區(qū)的這些食品是用來銷毀的，也應(yīng)該立即進(jìn)行無害化處理，可為何要拆掉外包裝、去除生產(chǎn)日期，并且放在冷藏庫內(nèi)存儲(chǔ)呢？南京三鴻食品廠負(fù)責(zé)人說，“如果都是待銷毀的，為什么會(huì)有工人在那里剪生產(chǎn)日期，我們以前發(fā)現(xiàn)過，東西放在那里會(huì)給人拿走，我也不知道什么情況，我們有要求是必須要把包裝破壞，主要包裝被破壞掉了，基本上再有什么投訴找到我們，我們就不會(huì)認(rèn)了?！逼髽I(yè)未當(dāng)場提供銷毀證據(jù)而當(dāng)執(zhí)法人員要求企業(yè)提供有說服力的銷毀渠道和銷毀證據(jù)時(shí)，企業(yè)也并未當(dāng)場提供。目前，雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督部門正在對(duì)此事進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查處理。尚未過期變質(zhì)的食品，被送到企業(yè)退貨區(qū)的冷藏庫，去除生產(chǎn)日期，繼續(xù)儲(chǔ)存。南京三鴻食品廠給出的解釋，廣大消費(fèi)者肯定不會(huì)認(rèn)可。三鴻食品廠是南京地區(qū)一家知名度比較高、消費(fèi)者認(rèn)可度也比較高的企業(yè)。希望企業(yè)方面能夠配合執(zhí)法部門的調(diào)查，把事情弄清楚。如果有違法行為，一定要依法依規(guī)進(jìn)行處理，給消費(fèi)者一個(gè)說法。針對(duì)南京三鴻食品陷“日期門”的情況， 南京三鴻食品廠回應(yīng)稱，近期我廠確有退貨產(chǎn)品回廠，此類退貨均由于部分市場中秋期間備貨較多，節(jié)后市場積壓而導(dǎo)致，大多為近期生產(chǎn)，并不是超期或即將超期產(chǎn)品。退貨產(chǎn)品進(jìn)入退貨間后，我廠組織工作人員對(duì)產(chǎn)品品種、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)并進(jìn)行整理。因退貨間緊挨冷藏庫，所以造成退貨產(chǎn)品進(jìn)入冷藏庫的誤解。退貨產(chǎn)品整理過程中將對(duì)產(chǎn)品逐個(gè)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)方式主要是感官評(píng)定，通過查看生產(chǎn)日期和手感觸摸產(chǎn)品來評(píng)定產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)。初次評(píng)定中，如發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期、超過保質(zhì)期、脹袋、內(nèi)包裝破損等明確不合格產(chǎn)品，直接予以報(bào)廢；如經(jīng)評(píng)定明確沒有異常的，將以原包裝繼續(xù)銷售；如不能明確判斷的，將對(duì)產(chǎn)品去除外包裝進(jìn)行再次評(píng)定。再次評(píng)定確定有問題的，操作人員會(huì)將產(chǎn)品標(biāo)簽剪除，達(dá)到破壞包裝進(jìn)行區(qū)別的目的，以免與其他產(chǎn)品混淆，最后集中報(bào)廢。退貨現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)存有部分標(biāo)簽剪除的產(chǎn)品，但這部分產(chǎn)品是報(bào)廢產(chǎn)品，只是剛剛整理出來，還未來得及處理，并且這些產(chǎn)品沒有進(jìn)入冷藏庫存儲(chǔ)，更沒有銷往市場；再次評(píng)定沒有問題的，恢復(fù)外包裝按原日期繼續(xù)銷售。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有部分日期模糊的產(chǎn)品，有擦除日期的嫌疑。這個(gè)嫌疑是不存在的，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品經(jīng)低溫冷凍后，包裝袋硬度增強(qiáng)，在搬運(yùn)、銷售過程中，包裝袋相互摩擦，會(huì)發(fā)生個(gè)別日期字碼磨損不清現(xiàn)象。我廠每年都會(huì)報(bào)廢處理相當(dāng)一部分退貨產(chǎn)品，我們有相關(guān)記錄，也有圖片留證。但16日現(xiàn)場要求提供相關(guān)銷毀圖片時(shí)，因當(dāng)時(shí)有關(guān)工作人員已下班，未能現(xiàn)場及時(shí)提供。    冷藏庫里的食品安全，也就是人們的身體安全，監(jiān)管部門一定要加強(qiáng)監(jiān)督，企業(yè)也要自覺遵守食品安全法的規(guī)定，才能讓冷藏庫里的食品吃的更放心，更安心！    廣州冷庫 http://ofqe.cn