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中冷快訊_南寧又一大型冷藏庫投入使用_小科普

來源:中冷制冷   發(fā)布時間:2018-07-27   點擊:930 次

    南寧又一大型冷藏庫——壯寧食品冷藏項目即將投入使用。昨日,該項目推介客戶簽約會在南寧經(jīng)開區(qū)舉行。據(jù)悉,該項目總投資2.5億元,總建筑面積7.8萬平方米,是南寧市2012年重點工業(yè)項目冷庫工程。項目的建成保證了居民菜籃子冷鏈的供應(yīng)和食品安全,預(yù)計每年生產(chǎn)交易總額約26億元。    預(yù)計每年交易總額約26億元    據(jù)悉,南寧壯寧食品冷藏項目占地面積65.8畝,擁有一座六層低溫冷庫,庫容4萬噸,外加兩層冷凍食品交易中心、四層生產(chǎn)服務(wù)中心和八層綜合辦公樓。    壯寧冷藏項目于2012年列入《南寧市重點工業(yè)項目建設(shè)工程》,于2012年7月開工。歷經(jīng)3年的建設(shè)期,目前已經(jīng)建成即將投入運營。    項目建成后將給南寧帶來什么好處?據(jù)悉,壯寧冷藏項目投入運營后,預(yù)計每年生產(chǎn)交易總額約26億元,財政稅收可達1億元。該項目負(fù)責(zé)人陸斌說,壯寧冷藏投入運營不但對加快南寧市“農(nóng)改超”步伐起到促進作用,還能促進農(nóng)民種植、養(yǎng)殖、加工的積極性  水果在冷庫里應(yīng)該怎么儲存?我們應(yīng)該注意些什么才能讓水果在冷庫里儲存的更久,更新鮮,只有掌握了正確的操作方法才能更好的去儲存水果,那接下來就由中冷小編帶    冷庫的安全施工,關(guān)系到我們的人身安全,也關(guān)系到我們的財產(chǎn)安全,萬一我們不小心就會造成嚴(yán)重的后果,所以我們要把安全放在第一位。最近發(fā)生了賠償巨額財產(chǎn)的冷庫改造事件,由于秦某組建的冷庫安裝工程團隊,在電焊中不小心使冷庫中的電焊熔渣引燃保溫材料起火而起火災(zāi),燒毀了164萬左右的東西,導(dǎo)致秦某與電焊工郭某一起賠償別人147萬余元。這次事故還使他們兩人判了刑,秦某被判處有期徒刑2年,緩刑3年;郭某由于無證電焊被判一年六個月,緩刑二年。據(jù)悉,著火的冷庫屬于北京廣茂清真食品有限公司,受損失的貨物均為肉制品。一審判決書顯示,秦某作為無建筑工程資質(zhì)的施工隊負(fù)責(zé)人,從北京廣茂清真食品有限公司承攬了該公司位于大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)一村的廠房改造工程。2010年4月30日10時許,秦某指派無焊工資質(zhì)的郭某在廠房內(nèi)進行電焊作業(yè)。當(dāng)天11時43分,位于廠房南側(cè)的連體冷庫(屬于該食品公司)發(fā)生火災(zāi),造成冷庫燒毀,冷庫內(nèi)部存放的部分冷凍肉類制品受損,經(jīng)鑒定損失164萬余元。大興消防支隊確認(rèn)起火原因為無電焊操作資質(zhì)的郭某和常某受秦某指派,對冷庫北側(cè)連體相鄰廠房頂部鋼架拆除作業(yè)時,未采取有效保護措施,在拆除廠房南側(cè)(隔壁為冷庫庫室)中部靠東頂部鋼架時,電焊熔渣高溫引燃冷庫保溫材料起火。災(zāi)害原因為電焊中未采取有效保護措施引燃周邊可燃物所致。據(jù)秦某供述,2010年3月底,他和滿某簽訂工程預(yù)算書負(fù)責(zé)改建冷庫的地面基礎(chǔ)土建工程,之后召集了18名工人施工。建筑隊沒有營業(yè)執(zhí)照,都是老鄉(xiāng)臨時組建。事發(fā)當(dāng)天上午,他安排三名工人在廠房頂部用電焊拆除吊車橫梁后離開。因冷庫改建中橫鋼軌礙事,秦某和手下負(fù)責(zé)人秦某某等三人看了圖紙及現(xiàn)場后就決定拆除。當(dāng)天操作拆除的三名工人都沒有電焊操作的證書,他們是土建工?!安鸪摿翰粚儆谖液蜐M某之間的工程預(yù)算書的內(nèi)容,當(dāng)時只想幫忙,沒想到會出事。”秦某說,冷庫廠房內(nèi)沒有易燃易爆物品,不過現(xiàn)場也沒有滅火消防設(shè)施,只有水和桶。秦某的證言顯示,該土建隊的人員都是家鄉(xiāng)農(nóng)民,沒有經(jīng)過正規(guī)建筑方面的培訓(xùn)。郭某和常某操作時,現(xiàn)場也沒有采取安全措施。“我們都是出來打工掙錢,對于施工規(guī)定都不懂。老板讓干,我們只能這么做?!笔掳l(fā)后,廣茂食品公司的法定代表人滿某也承認(rèn)其與秦某簽訂施工合同時,不清楚對方的建筑隊是否具有相關(guān)資質(zhì),也未詢問。冷庫廠房改建前,秦某告知他要拆除橫鋼軌,但未說明使用何種方法。事后,公司對受損的4名租戶共賠償了600萬余元。由于北京廣茂清真食品有限公司沒有與秦某簽訂合同而施工,所以他們公司也要自己承擔(dān)10%的損失費用,最后的90%就有秦某與郭某賠,總共147萬元。    通過這次冷庫著火事件,我們更應(yīng)該要注意安全生產(chǎn),時刻把安全放在第一位,也應(yīng)該對我們冷庫施工人員進行嚴(yán)格的檢查,盡量杜絕無證人員操作一些危險的工作,只有我們做到了嚴(yán)格的要求,才能減少安全事故的發(fā)生。             大家看看應(yīng)該注意的事項有哪些?  水果入冷庫前要做好消毒處理:在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經(jīng)過消毒處理,消毒使用的是硫磺,一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒,然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內(nèi)不要打開門窗,每次水果的入冷庫量不宜太大,每天    冷庫的安全施工,關(guān)系到我們的人身安全,也關(guān)系到我們的財產(chǎn)安全,萬一我們不小心就會造成嚴(yán)重的后果,所以我們要把安全放在第一位。最近發(fā)生了賠償巨額財產(chǎn)的冷庫改造事件,由于秦某組建的冷庫安裝工程團隊,在電焊中不小心使冷庫中的電焊熔渣引燃保溫材料起火而起火災(zāi),燒毀了164萬左右的東西,導(dǎo)致秦某與電焊工郭某一起賠償別人147萬余元。這次事故還使他們兩人判了刑,秦某被判處有期徒刑2年,緩刑3年;郭某由于無證電焊被判一年六個月,緩刑二年。據(jù)悉,著火的冷庫屬于北京廣茂清真食品有限公司,受損失的貨物均為肉制品。一審判決書顯示,秦某作為無建筑工程資質(zhì)的施工隊負(fù)責(zé)人,從北京廣茂清真食品有限公司承攬了該公司位于大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)一村的廠房改造工程。2010年4月30日10時許,秦某指派無焊工資質(zhì)的郭某在廠房內(nèi)進行電焊作業(yè)。當(dāng)天11時43分,位于廠房南側(cè)的連體冷庫(屬于該食品公司)發(fā)生火災(zāi),造成冷庫燒毀,冷庫內(nèi)部存放的部分冷凍肉類制品 一般情況下,全新冷庫安裝好后,必然會有較為刺鼻的異味,不管是電氣焊氣味,還是油漆的氣味,更或者是發(fā)泡聚氨酯保溫層的氣味以及反復(fù)氨試漏的氨氣味混合在一起,讓整個冷庫的味道異常難聞。1、可以根據(jù)冷庫面積的大小,在庫內(nèi)放置一些酒精燈,然后在專用的酒精燈器皿當(dāng)中適當(dāng)比例的食用醋,點燃酒精燈加熱,讓其可以充分揮發(fā)。食用醋可以起到消菌殺毒,清除異味的作用。2、如果條件允許的話,可以利用臭氧來清除異味,在使用這種方法的時候一定要控制臭氧的濃度,濃度越大,臭氧的反應(yīng)速度就會越快。由于臭氧是一種強氧化劑,會對人體造成一定的影響,在使用的時候庫內(nèi)不要留人。3、合理利用高科技的去味消毒清潔劑,利用氨化合物與空氣當(dāng)中的有毒有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),起到較為不錯的消毒殺菌,清除異味的作用。4、將適量的活性炭分布在庫房的各個角落,然后打開庫門通風(fēng)換氣,每周更換一次活性炭,兩周之后庫內(nèi)的異味便可基本祛除。5、在冷庫建造完畢之后,可以用清潔劑或者是清水清洗整個庫房,在清洗的時候注意不要用強腐蝕性的清潔劑;如若擔(dān)心清潔劑清洗過后庫內(nèi)還存留異味的話,可以在庫房放置菠蘿皮,讓庫內(nèi)的溫度更加的清新。 受損,經(jīng)鑒定損失164萬余元。大興消防支隊確認(rèn)起火原因為無電焊操作資質(zhì)的郭某和常某受秦某指派,對冷庫北側(cè)連體相鄰廠房頂部鋼架拆除作業(yè)時,未采取有效保護措施,在拆除廠房南側(cè)(隔壁為冷庫庫室)中部靠東頂部鋼架時,電焊熔渣高溫引燃冷庫保溫材料起火。災(zāi)害原因為電焊中未采取有效保護措施引燃周邊可燃物所致。據(jù)秦某供述,2010年3月底,他和滿某簽訂工程預(yù)算書負(fù)責(zé)改建冷庫的地面基礎(chǔ)土建工程,之后召集了18名工人施工。建筑隊沒有營業(yè)執(zhí)照,都是老鄉(xiāng)臨時組建。事發(fā)當(dāng)天上午,他安排三名工人在廠房頂部用電焊拆除吊車橫梁后離開。因冷庫改建中橫鋼軌礙事,秦某和手下負(fù)責(zé)人秦某某等三人看了圖紙及現(xiàn)場后就決定拆除。當(dāng)天操作拆除的三名工人都沒有電焊操作的證書,他們是土建工?!安鸪摿翰粚儆谖液蜐M某之間的工程預(yù)算書的內(nèi)容,當(dāng)時只想幫忙,沒想到會出事?!鼻啬痴f,冷庫廠房內(nèi)沒有易燃易爆物品,不過現(xiàn)場也沒有滅火消防設(shè)施,只有水和桶。秦某的證言顯示,該土建隊的人員都是家鄉(xiāng)農(nóng)民,沒有經(jīng)過正規(guī)建筑方面的培訓(xùn)。郭某和常某操作時,現(xiàn)場也沒有采取安全措施。“我們都是出來打工掙錢,對于施工規(guī)定都不懂。老板讓干,我們只能這么做?!笔掳l(fā)后,廣茂食品公司的法定代表人滿某也承認(rèn)其與秦某簽訂施工合同時,不清楚對方的建筑隊是否具有相關(guān)資質(zhì),也未詢問。冷庫廠房改建前,秦某告知他要拆除橫鋼軌,但未說明使用何種方法。事后,公司對受損的4名租戶共賠償了600萬余元。由于北京廣茂清真食品有限公司沒有與秦某簽訂合同而施工,所以他們公司也要自己承擔(dān)10%的損失費用,最后的90%就有秦某與郭某賠,總共147萬元。    通過這次冷庫著火事件,我們更應(yīng)該要注意安全生產(chǎn),時刻把安全放在第一位,也應(yīng)該對我們冷庫施工人員進行嚴(yán)格的檢查,盡量杜絕無證人員操作一些危險的工作,只有我們做到了嚴(yán)格的要求,才能減少安全事故的發(fā)生。             進貨量有10%左右就好了;  水果入冷庫前的篩選:水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選,將腐爛、有傷的水果進行篩選出來,避免引起大量的腐爛,變質(zhì),太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫,過大或者是過小都會導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。盡量使水果入庫時間的選擇:  將挑選好的水果先進行預(yù)冷然后運進保鮮冷庫里面,挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜,在天亮之前搬至庫內(nèi),如果想要長期儲藏經(jīng)蘋果使用保鮮袋分批盛裝,將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內(nèi),但是嚴(yán)謹(jǐn)大量的堆垛,動作要輕,避免在搬運的過程中導(dǎo)致水果碰、撞傷;  水果入庫后的日常保養(yǎng)、管理:幾時檢查冷庫內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)格的控制冷庫庫內(nèi)的溫濕度,及時排除冷庫內(nèi)的不良?xì)怏w要針對不同的水果對儲藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫的庫溫及濕度,如果長期的干燥會影響到水果的色澤,就考慮使用加濕器來調(diào)整冷庫內(nèi)的濕度;  水果出冷庫時的注意事項:跟入冷庫是同一個道理,在出庫的時候也要逐步的進行適應(yīng)。避免直接出庫導(dǎo)致水果表面凝結(jié)水珠,避免顏色發(fā)暗,避免變軟影響口感,導(dǎo)致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2~4℃為宜,相對濕度75%~80%。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4~5℃時即可出冷庫。  以上是介紹了水果在冷庫里應(yīng)該怎么儲存,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。中冷冷庫你您身邊的冷庫制造專家! 而增加收入,刺激消費拉動內(nèi)需,保證了居民供應(yīng)和食品安全,促進了冷藏加工、低溫倉儲、食品流通領(lǐng)域,帶動相關(guān)服 日前,有一個冷庫位于浙江省寧波市江東區(qū)樟樹街南側(cè)、蘭亭路東西兩側(cè)(天賜家園小區(qū)以南)占地10畝的違法建筑被拆除。

占地10畝的違法建筑區(qū)域有兩幢樓房,其中一幢用作海鮮冷庫,建筑面積1370平方米;另一幢有三層,建筑面積3990平方米,一樓是9家店面房,二樓和三樓容納了128間單身公寓。

拆除現(xiàn)場,所有建筑物已騰空,聽著挖掘機進入工地發(fā)出隆隆作業(yè)聲,工作人員露出了欣慰的笑容,因為這意味著又一場鬧市區(qū)拆違攻堅戰(zhàn)取得了階段性勝利。如果算上今年8月份拆除的毗鄰該地塊占地11畝“垃圾場”和9月份拆除的毗鄰該地塊占地4畝“汽修廠和一幢店面房”,該區(qū)域已累計拆除了占地25畝的違法建筑。今年是“三改一拆”的第三年。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,三年來,江東區(qū)已經(jīng)累計拆除違法建筑面積170.8萬平方米;累計進行舊住宅區(qū)、城中村、舊廠區(qū)改造建筑面積196.5萬平方米。為順利推進該冷庫工程地塊拆違工作,“三改一拆”辦工作人員約談當(dāng)事人,向所有經(jīng)營戶、租戶發(fā)放冷庫工程拆違公告和停水、停電通告,挨家挨戶上門做好勸離工作。 務(wù)行業(yè)的發(fā)展,具有良好的社會效益和企業(yè)效益。    據(jù)悉,該項目建成后能為社會提供就業(yè)機會約1000人。    城市冰箱讓市民菜籃淡季不淡    菜籃子工程關(guān)系千家萬戶。據(jù)悉,壯寧食品冷藏項目將依托廣西、南寧豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源,利用中國—東盟自貿(mào)區(qū)進出口優(yōu)惠政策,開發(fā)南寧及國內(nèi)外消費市場。本項目將建設(shè)成為以農(nóng)產(chǎn)品冷藏物流為主,加工為輔,儲藏、交易、加工兼?zhèn)涞木C合性農(nóng)產(chǎn)品冷藏物流加工中心。    值得一提的是,該項目將利用冷庫倉儲平臺,打造“城市冰箱”概念,將冷庫建設(shè)成為中高檔次的城市分配式冷藏庫,由客戶采用少批次、大批量從全國各地將貨物采購儲藏,再多批次、小批量送到城市中的超市、飯店、菜場等各個角落,通過冷庫調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)銷售差異,讓市民的菜籃子淡季不淡。    將建成大西南農(nóng)副產(chǎn)品集散地    近年來,南寧市建設(shè)了多個冷庫,有南寧玉洞保稅區(qū)冷庫、南寧五豐冷庫、海吉星公司冷庫、金橋冷庫等。其中,南寧玉洞保稅區(qū)冷庫是目前南寧市乃至廣西規(guī)模最大的冷庫群。其優(yōu)勢在于冷庫容量大,設(shè)計建設(shè)冷庫12萬噸。不過,南寧玉洞保稅區(qū)冷庫無交易功能設(shè)施屬中轉(zhuǎn)物流式冷庫。    南寧市工信委有關(guān)負(fù)責(zé)人說,盡管南寧五豐冷庫、海吉星公司冷庫、金橋冷庫和壯寧食品冷藏項目都屬于分配式冷庫,但專業(yè)市場布局不同。例如,五豐冷庫市場是舊房改造和臨時建筑混合而成,設(shè)施方面改進空間大;金橋冷庫有鋪面式的專業(yè)市場,略顯零散;而壯寧食品冷藏項目是按超市型專業(yè)市場規(guī)劃設(shè)計,市場設(shè)置科學(xué)合理,更適合南方市場。

    陸斌表示,項目將依托冷庫興建專業(yè)批發(fā)市場的成功經(jīng)驗和模式,搭建聯(lián)系供—儲—銷三方的信息和交易平臺,大力拓展第三方物流配送業(yè)務(wù),充分利用南寧作為中心樞紐城市的輻射功能,把本項目建設(shè)成為集肉類冷凍食品冷藏、倉儲、配送、批發(fā)、物流運輸?shù)榷喾N經(jīng)營方式和業(yè)態(tài)的、綜合服務(wù)功能和配套設(shè)施齊全的、較大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品冷藏物流加工企業(yè),成為服務(wù)于廣西、大西南及東盟大市場的主要農(nóng)副產(chǎn)品集散地。

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   冷庫里儲存金槍魚是有一些方式方法的,如果儲存的的細(xì)節(jié)沒有做好,可能會導(dǎo)致冷庫里的金槍魚鮮味流失,更嚴(yán)重的可能會導(dǎo)致金槍魚變壞。那我們來看看冷庫里應(yīng)該怎么來儲藏金槍魚吧!

   1、冰凍冷庫保鮮法:這是一種常見而又簡單易行的冷庫保鮮方法,除了用碎冰外,一般還可在制冰時加入3~7%的NaCl,適量山梨醇和復(fù)合食品磷酸鹽,將魚洗凈切成3~5cm厚的魚片,放入塑料薄膜袋內(nèi),然后按層魚層冰的形式放入塑料框內(nèi)于2~4℃冷庫中存放,對小型金槍魚也可不切片,直接覆蓋碎冰,用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達到40天。        2、微凍冷庫保鮮:將3~5cm厚的金槍魚魚片于1~3℃條件下進行微凍保鮮,一般可保鮮8~10天,肉的色澤和風(fēng)味不變,可供作生魚片用。        3、冷庫凍結(jié)法:由于金槍魚肌紅蛋白的氧化速度比哺乳動物快1~3倍,而且溫度影響特別明顯,為了使金槍魚在長期貯藏中保持其肉的色澤、肉味和口感不變,一般采用凍結(jié)貯藏,隨著人們對品質(zhì)要求的提高和技術(shù)的進步,冷庫的溫度也越來越低,由18℃到60℃都可以實現(xiàn),據(jù)報道,在6個月的凍藏周期中,高鐵肌紅蛋白的生成率在35℃凍藏時比18℃凍藏低33%左右,而比78v凍藏僅高2%,而能耗卻低得多,因此,根據(jù)國內(nèi)現(xiàn)有的情況,建議采用35℃凍藏。假如要進一步延長保藏期,則需要更低的凍藏溫度。此外,還必須注意,金槍魚在冷庫中還必須快速通過4℃到7℃溫度段,否則肌肉也易變色,還可能導(dǎo)致金槍魚原來的鮮味流失掉。    本文由東莞中冷冷庫公司整理編輯    中冷冷庫:ntent469740.html

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