7月22日，湘龍瑞海誠(chéng)信食品經(jīng)營(yíng)部，裝有問題牛肉的冰柜已被查封

    7月21日晚上，長(zhǎng)沙萬(wàn)家麗北路1號(hào)新五里牌食品區(qū)，長(zhǎng)沙食藥監(jiān)局執(zhí)法人員根據(jù)牛太郎車站南路店提供的進(jìn)貨單據(jù)找到了供貨商“長(zhǎng)沙縣湘龍瑞海誠(chéng)信食品經(jīng)營(yíng)部”，并對(duì)其進(jìn)行突擊檢查。

    執(zhí)法：冷庫(kù)內(nèi)查出“走私肉”“我們是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，沒有賣過走私肉?！?1日晚，面對(duì)執(zhí)法人員，老板林國(guó)平堅(jiān)稱只賣正規(guī)的國(guó)產(chǎn)凍品。

    執(zhí)法人員在店中并沒有發(fā)現(xiàn)牛太郎加盟店所使用的涉嫌走私的牛肉。在進(jìn)一步檢查中，執(zhí)法人員卻在冰柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一款“三無(wú)”凍品，上面沒有生產(chǎn)日期、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。執(zhí)法人員隨后在送貨單里又發(fā)現(xiàn)了新問題：該店過去兩天都在銷售一款名為“巴西西冷”的牛肉。在證據(jù)面前，林國(guó)平不得不從冷庫(kù)里拿出這款牛肉。

    在冷庫(kù)里，8條“巴西西冷”的牛肉被壓在其他產(chǎn)品的箱下。記者注意到，這款牛肉包裝上沒有中文標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)地巴西，生產(chǎn)日期為3月16日，保質(zhì)期18個(gè)月，每條重10斤。

    林國(guó)平最終承認(rèn)給牛太郎送過貨，但現(xiàn)在店里的并非配送給牛太郎的，“那幾款牛肉已經(jīng)賣完?！?/p>

    鑒于該店無(wú)法提供以上述肉品的檢驗(yàn)檢疫證明、海關(guān)通關(guān)單和合法的購(gòu)進(jìn)票據(jù)，執(zhí)法人員對(duì)其中7條問題牛肉進(jìn)行查封，另抽取1條帶回檢測(cè)。

    冷庫(kù)行業(yè)這幾年的發(fā)展特別的快速，讓人們吃到了新鮮的冷凍食品，但是很多偏遠(yuǎn)的地方還是不能夠輕易吃到這些冷凍食物。這幾年由于互聯(lián)網(wǎng)的普及，電子商務(wù)的不斷發(fā)展，這些新鮮冷凍食品將銷售到全國(guó)各地去，據(jù)報(bào)道，旭未集團(tuán)已經(jīng)在投資我國(guó)的冷庫(kù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，將投資31億美元左右。

數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)生鮮電商的市場(chǎng)交易規(guī)模將超過人民幣544億元，預(yù)計(jì)2017年將達(dá)到1449億元，受宏觀政策和生鮮電商市場(chǎng)需求的推動(dòng)，中國(guó)冷庫(kù)冷鏈物流行業(yè)未來(lái)將保持年均25%的高速增長(zhǎng)，至2017年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)4700億元。日前，作為中國(guó)領(lǐng)先的全冷庫(kù)冷鏈整體解決方案提供商，上海旭未控股集團(tuán)決定，計(jì)劃從2016年起，啟動(dòng)5年內(nèi)覆蓋全國(guó)的冷庫(kù)布局建設(shè)計(jì)劃。旭未將與某歐洲私募股權(quán)投資基金合作，預(yù)計(jì)將陸續(xù)投入31億美金開展此項(xiàng)投資合作。目前旭未已在國(guó)內(nèi)持有55000平米冷庫(kù)面積，并與國(guó)內(nèi)多家領(lǐng)先物流企業(yè)和領(lǐng)先的生鮮電商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。隨著中國(guó)內(nèi)地中產(chǎn)階級(jí)人群的快速壯大，對(duì)優(yōu)質(zhì)的冷藏包裝食品的需求與日俱增，推動(dòng)中國(guó)內(nèi)地的冷鏈物流業(yè)不斷蓬勃發(fā)展。旭未計(jì)劃2020年底前在北上廣深建成13個(gè)大型、超大型冷庫(kù)，在15個(gè)主要二線省會(huì)城市建造27個(gè)大型冷庫(kù)，試圖打造一個(gè)服務(wù)全國(guó)75%人口的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)代冷鏈物流包括“冷鏈干支線運(yùn)輸”、“冷鏈倉(cāng)庫(kù)”和“冷鏈宅配”三個(gè)環(huán)節(jié)，很多大型的冷凍食品企業(yè)都是使用第三方物流運(yùn)輸和倉(cāng)庫(kù)存貨，近年來(lái)生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱，但位于后臺(tái)的中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)一直處于多、散、亂的狀況，現(xiàn)有的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)偏低端，設(shè)施老舊、效率底、投入經(jīng)營(yíng)成本高，質(zhì)量難以確保。自建冷鏈物流需要巨大的資金支持，補(bǔ)虧、擴(kuò)張、打造冷鏈物流都需要資金投入，資金成為生鮮電商的困擾，而冷庫(kù)是直接關(guān)系到產(chǎn)品的品質(zhì)，始終是各家平臺(tái)投入的重中之重。與此同時(shí)，從行業(yè)視角來(lái)看，目前中國(guó)的人均冷庫(kù)容量?jī)H為美國(guó)人均容量的三分之一，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大。2013年，中國(guó)冷鏈物流業(yè)的固定資產(chǎn)投資超過人民幣1000億元。他指出，旭未集團(tuán)會(huì)對(duì)冷鏈物流市場(chǎng)如此大力投入，源于其在中國(guó)本土將近10年的冷庫(kù)工程建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)中國(guó)生鮮冷鏈行業(yè)機(jī)遇的看好。希望首先能為生鮮國(guó)際貿(mào)易和生鮮電商企業(yè)的全國(guó)市場(chǎng)拓展戰(zhàn)略提供一流的供應(yīng)鏈服務(wù)，依托于一整套完備的倉(cāng)儲(chǔ)、配送和物流系統(tǒng)，為食品行業(yè)客戶提供高效經(jīng)濟(jì)的解決方案，使其可以更加專注于提高產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，將借助生鮮電商旺盛的市場(chǎng)需求，為行業(yè)打造更加完整的冷鏈網(wǎng)絡(luò)資源，降低行業(yè)運(yùn)輸成本，以加速中國(guó)境內(nèi)食品冷鏈流通，各地的優(yōu)質(zhì)果蔬和生鮮能夠以更低成本銷往全國(guó)各地，使中國(guó)老百姓以經(jīng)濟(jì)的價(jià)格吃到來(lái)自五湖四海的安全美味的食品。

   冷庫(kù)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)建進(jìn)一步的促進(jìn)我國(guó)的冷鏈物流的發(fā)展，通過整合信息流、實(shí)物流、資金流，打通生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈，引入國(guó)際上成熟的冷鏈技術(shù)，通過對(duì)環(huán)保、成本和效率的控制，充分優(yōu)化客戶的運(yùn)營(yíng)成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的蔬菜冷鏈的流通率僅為10%，而損耗率高達(dá)30%，而歐美國(guó)家的損耗率僅為5%10%，所以我國(guó) 茶葉在冷庫(kù)應(yīng)該怎么保鮮？茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。隨著技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在茶葉都通過冷庫(kù)來(lái)延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，那茶葉在冷庫(kù)里應(yīng)該怎么保鮮呢？如果茶葉的貯藏量較小可以采用普通的家庭式存儲(chǔ)，家庭式存儲(chǔ)茶葉要對(duì)茶葉進(jìn)行干燥處 理，茶葉儲(chǔ)藏最佳的含水量是3%，根據(jù)含水量的不同茶葉的有益成分?jǐn)U散的程度也不同， 家庭式儲(chǔ)藏茶葉還要避光。   茶葉冷庫(kù)保鮮的主要方法：1.放入冷庫(kù)前，先對(duì)茶葉進(jìn)行干燥，只有干燥的茶葉才可以更長(zhǎng)久的保存；2.茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存，干燥過程和密封過程中要保證環(huán)境的清潔；3.用罐子保存茶葉時(shí)，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入；4.將茶葉進(jìn)行烘干保存；5.避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照；

6.防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會(huì)很 快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無(wú)味；

7.用生石灰雙層白布縫好，茶葉則用薄牛皮紙捆好，按比例13:2的比例存儲(chǔ)。生石灰放在 中央，周邊放包好的茶葉。一般來(lái)說2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰。冷庫(kù)應(yīng)該怎么放冷庫(kù)就給大家介紹到這里，希望對(duì)大家有幫助！

 冷庫(kù)：

的冷庫(kù)冷凍技術(shù)還要不斷的改進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)的冷鏈技術(shù)。

   我國(guó)很大比例的存量冷庫(kù)庫(kù)齡已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)2030年，且基本都使用氨制冷機(jī)組。這些冷庫(kù)的制冷管網(wǎng)系統(tǒng)老舊，存在較大的安全隱患，一旦發(fā)生泄漏，后果嚴(yán)重。未來(lái)在質(zhì)監(jiān)和安檢部門推動(dòng)下，庫(kù)齡較長(zhǎng)的冷庫(kù)的重點(diǎn)安全排查和老舊制冷系統(tǒng)更換將快速展開，冷庫(kù)項(xiàng)目新建需求和制冷機(jī)組更新需求將在短期內(nèi)釋放。

  

   我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長(zhǎng)，相應(yīng)的冷凍冷藏市場(chǎng)也水漲船高。如上海、江浙等地，冷庫(kù)市場(chǎng)的需求量逐年增加，規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。重要的運(yùn)輸港口的冷庫(kù)需求量也呈現(xiàn)出較大增長(zhǎng)趨勢(shì)。尤其在食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏中，新的冷庫(kù)模式的應(yīng)用也在逐年增長(zhǎng)。

   

  另外，國(guó)家在GB50236中對(duì)液氨儲(chǔ)運(yùn)和應(yīng)用方面有著全方位的資質(zhì)要求，但由于冷庫(kù)項(xiàng)目分散，部分成套工程市場(chǎng)份額被資質(zhì)不全的地方廠商占據(jù)。在重大事故后續(xù)的行業(yè)秩序整頓中，部分資質(zhì)不全的廠商和工程承包商將逐步退出市場(chǎng)，而項(xiàng)目方也更傾向于選擇資質(zhì)健全，安全性有保障的煙臺(tái)冰輪、大冷股份等行業(yè)龍頭公司以及其他優(yōu)質(zhì)的工程承包企業(yè)。  

  從市場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需求趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量還十分不足。我國(guó)的各類冷藏庫(kù)，不論規(guī)模大小或功能如何     冷藏庫(kù)噪音擾民事件經(jīng)常發(fā)生，最主要的原因還是在做冷庫(kù)工程時(shí)沒有做好噪音的消除措施，還有就是沒有經(jīng)常去檢查庫(kù)里的機(jī)械設(shè)備有沒有正常的工作造成的。這次也是由于冷庫(kù)的風(fēng)機(jī)噪音太大，影響了居民的正常休息，所以居民才投訴沃爾瑪?shù)摹?nbsp;   昨日，福州鼓樓區(qū)秘書巷花開富貴小區(qū)的部分業(yè)主撥打95060投訴，沃爾瑪超市的冷庫(kù)制冷抽風(fēng)設(shè)備放在小區(qū)6樓平臺(tái)，冷藏庫(kù)24小時(shí)運(yùn)作，“呼呼”的風(fēng)聲讓人無(wú)法入睡。昨日上午，記者來(lái)到花開富貴小區(qū)，見到沃爾瑪超市就開在小區(qū)A座1樓，而小區(qū)冷藏庫(kù)設(shè)在B座1樓。居民反映，噪聲最大的是放在6樓平臺(tái)的設(shè)備。隨后，記者來(lái)到B區(qū)的6樓平臺(tái)，看到6臺(tái)類似空調(diào)室外機(jī)箱的設(shè)備，被鐵絲網(wǎng)包圍起來(lái)，其中一側(cè)有隔音墻，但其他三面都是開放的。記者站在旁邊用手機(jī)分貝測(cè)量軟件，測(cè)出聲音的均值是70分貝左右，軟件顯示是“由于大聲說話，環(huán)境吵鬧”?！鞍滋煊新曇暨€能忍受，但午休和晚上都不停運(yùn)轉(zhuǎn)，就很難接受了?！弊≡诳拷@處設(shè)備的陳先生說，家中有老人小孩，平時(shí)家中不敢開窗，否則被冷藏庫(kù)風(fēng)機(jī)的聲音吵得晚上根本無(wú)法入睡。沃爾瑪超市相關(guān)負(fù)責(zé)人何先生表示，之前冷藏庫(kù)設(shè)備較舊噪音較大，業(yè)主反映后，去年整改并加裝了隔音設(shè)備，但仍有部分業(yè)主覺得太吵。日前環(huán)保部門介入后，來(lái)到業(yè)主家中實(shí)測(cè)，證實(shí)關(guān)上門窗后基本沒有噪音。目前超市也還在向公司報(bào)批采取進(jìn)一步的冷庫(kù)工程隔音降噪措施。    冷藏庫(kù)里的設(shè)備雖然去年更換了新的設(shè)備，但是夜間的噪音還是高出了55分貝，還需要進(jìn)行噪音的隔音降噪改進(jìn)，監(jiān)管部門已經(jīng)要求他們迅速進(jìn)行整改以保證居民的正常休息。希望不要出現(xiàn)9月份的冷庫(kù)噪音為何導(dǎo)致居民搬家？的現(xiàn)象了。

 

  近年來(lái)，冷庫(kù)工程建設(shè)發(fā)展如火如荼，農(nóng)村電商冷鏈物流也飛速發(fā)展。小編特意去百度百科了一下，何為農(nóng)村電商？農(nóng)村電子商務(wù)是指通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)嫁接各種服務(wù)于農(nóng)村的資源，拓展農(nóng)村信息服務(wù)業(yè)務(wù)、服務(wù)領(lǐng)域，使之兼而成為遍布縣、鎮(zhèn)、村的三農(nóng)信息服務(wù)站。作為農(nóng)村電子商務(wù)平臺(tái)的實(shí)體終端直接扎根于農(nóng)村服務(wù)于三農(nóng)，真正使三農(nóng)服務(wù)落地，使農(nóng)民成為平臺(tái)的最大受益者。既然是服務(wù)農(nóng)民群體，那么農(nóng)產(chǎn)品在從農(nóng)村走向城市的過程中，冷鏈物流就成為了不可忽視的重要一環(huán)。據(jù)小編了解到，目前我國(guó)許多城市和地區(qū)都在大力發(fā)展農(nóng)村電商，農(nóng)村電商逐步成為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的新“高地”。

   近日，重慶全市農(nóng)村流通工作會(huì)召開，市商委副主任陳國(guó)華介紹，2015年，重慶市農(nóng)村（不含縣城區(qū)）社會(huì)消費(fèi)品零售總額預(yù)計(jì)達(dá)2158億元，占全市整個(gè)社零的28.5%。   接下來(lái)，重慶市將在農(nóng)村電商、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流等方面重點(diǎn)發(fā)力，打通農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城、工業(yè)品下鄉(xiāng)的農(nóng)村流通通道。   陳國(guó)華表示，針對(duì)主城區(qū)凍庫(kù)扎堆現(xiàn)象突出、閑置嚴(yán)重、競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)秩序混亂的情況，適度控制主城冷庫(kù)工程建設(shè)，原則上不再新布局、建設(shè)，包括已建成的冷庫(kù)工程項(xiàng)目也不能擅自擴(kuò)能。在嚴(yán)格控制主城區(qū)冷庫(kù)冷鏈設(shè)施建設(shè)的同時(shí)，要加快發(fā)展節(jié)點(diǎn)冷鏈物流、積極發(fā)展產(chǎn)地和終端冷庫(kù)冷鏈物流，適度發(fā)展肉類產(chǎn)品、加快發(fā)展水產(chǎn)品、支持發(fā)展果蔬、積極發(fā)展速凍食品冷鏈物流，形成城鄉(xiāng)一體、全程配送的冷鏈物流體系。   2015年，湖南糧食豐收。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局湖南調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)，2015年全省糧食總產(chǎn)量600.6億斤，比上年增收0.3億斤。   為加快構(gòu)建產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，近日，省人民政府辦公廳出臺(tái)了《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的實(shí)施意見》，要求各相關(guān)單位結(jié)合編制“十三五”發(fā)展規(guī)劃，制定具體實(shí)施工作方案。   省農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將根據(jù)《意見》，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新，實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，重點(diǎn)加強(qiáng)我省南繁基地建設(shè)，培育10家年銷售額過5億元的種子企業(yè)。并將著力優(yōu)化蔬菜、茶葉、小水果、食用菌、中藥材、油料等特色經(jīng)濟(jì)作物布局，建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群，到2020年，全省重點(diǎn)建成51個(gè)省級(jí)特色優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，創(chuàng)建省級(jí)以上蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園200個(gè)。   近日，記者從成都市農(nóng)委、市商務(wù)委了解到，成都即將出臺(tái)關(guān)于加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展的實(shí)施意見，內(nèi)容之一就是解決生鮮、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)的“最后一百米”。成都將把社區(qū)電商與農(nóng)村電商結(jié)合起來(lái)，解決生鮮終端配送難題，在成都小區(qū)建設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子菜箱。未來(lái)，生鮮冷柜將如同信箱一樣，成為小區(qū)門口最基本的“標(biāo)配”。

   據(jù)透露，目前正在與成都電信以及一些物流公司洽談，將多方合作打通生鮮冷鏈。政府方面，將會(huì)把將生鮮冷柜作為公共建設(shè)配套，在小區(qū)的門衛(wèi)室或者物管旁邊，留出專門的房間，再添加智能貨架機(jī)、冷柜等設(shè)備。

    本文由中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯：

，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作模式，必須進(jìn)行冷庫(kù)資源的整合改建與新冷庫(kù)的建設(shè)。

冷庫(kù)制造：

    供貨商：不清楚產(chǎn)自哪，不知是否過期

    22日上午11點(diǎn)，萬(wàn)家麗北路1號(hào)新五里牌食品區(qū)，近百個(gè)經(jīng)營(yíng)部只有10余家開門。林國(guó)平的凍品行仍在營(yíng)業(yè)，店內(nèi)一臺(tái)裝有問題肉的冰柜被封存。林國(guó)平說，執(zhí)法部門查處后，市場(chǎng)已下發(fā)通知，要求各店自查自糾。

    對(duì)于問題肉，牛太郎車站南路店董事長(zhǎng)陳晨在之前接受采訪時(shí)反復(fù)稱不知情，自己也是受害者。林國(guó)平表示，對(duì)方不可能完全不知情，“采購(gòu)的人到店里指定要那樣的肉（走私的肉）”。他解釋說，打開門做生意，沒理由拒絕顧客的要求。他到紅星冷庫(kù)某店面進(jìn)貨，后配送給牛太郎。林國(guó)平表示，目前店里被查封的肉也是來(lái)自紅星冷庫(kù)，但購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬已在執(zhí)法人員到來(lái)前銷毀。

    林國(guó)平表示，給牛太郎車站南路店、河西店都送過這種牛肉產(chǎn)品。這一說法在河西店遭到否認(rèn)。該店施姓負(fù)責(zé)人堅(jiān)稱“是總部統(tǒng)一配送的”。

    林國(guó)平說，這種所謂的進(jìn)口牛肉包裝簡(jiǎn)單，沒有中文標(biāo)識(shí)，沒有經(jīng)過正常報(bào)關(guān)、檢驗(yàn)檢疫程序，“說白了，就是‘三無(wú)’肉產(chǎn)品。”同時(shí)，這些貨都是層層配送，“搞不清楚產(chǎn)自哪里，也不知道是否過期?！?/p>

    兩份檢測(cè)報(bào)告均與“進(jìn)口牛肉”無(wú)關(guān)

    本報(bào)此前報(bào)道中，牛太郎車站南路店董事長(zhǎng)陳晨先后向記者提供兩份檢測(cè)報(bào)告，聲稱事后從供貨商索要的，證明店中所售牛肉合法。對(duì)于第一份報(bào)告，凍品行老板林國(guó)平表示：“檢測(cè)的樣品和被查的牛腿肉、牛舌肉及S牛肉，根本就不是同一款肉?！绷謬?guó)平說，他是檢測(cè)報(bào)告委托方“福州廚幫食品有限公司”的湖南總經(jīng)銷商，“牛太郎此前購(gòu)買了該公司的（國(guó)產(chǎn)肉）產(chǎn)品，我們就給他發(fā)了電子版檢測(cè)報(bào)告?！?/p>

    陳晨出示的另外一份報(bào)告，記者也在林國(guó)平店中看到。林國(guó)平說，這也是牛太郎購(gòu)買其他牛產(chǎn)品時(shí)，他曾發(fā)過去的電子版報(bào)告，“他（牛太郎）采購(gòu)的貨本來(lái)就是來(lái)歷不明的。不是一個(gè)產(chǎn)品，非要扯在一起。”

    加盟店道歉并承諾使用規(guī)范肉

    22日下午，牛太郎長(zhǎng)沙6家加盟店負(fù)責(zé)人集體發(fā)出聲明致歉并簽署承諾書：絕不再回收剩菜，堅(jiān)決杜絕使用問題肉品。此前，福建公司副總經(jīng)理陳忠敏表示希望通過瀟湘晨報(bào)向消費(fèi)者致歉，“公司疏于監(jiān)管，確實(shí)比較抱歉。”

    6家加盟店負(fù)責(zé)人承認(rèn)，部分門店確實(shí)使用了問題肉品。 2015年前9個(gè)月我國(guó)冷庫(kù)冷藏車遭遇5%以上的下降，主要受以下因素的影響：一是國(guó)家反腐進(jìn)入攻堅(jiān)階段，中高檔消費(fèi)進(jìn)入冰點(diǎn)。二是2015年1月1日起柴油車執(zhí)行國(guó)Ⅳ排放標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)于2014年提前透支。如自2014年9月份起連續(xù)4個(gè)月，我國(guó)冷庫(kù)冷藏車月均上牌數(shù)量在1500輛以上，創(chuàng)歷史新高，影響了2015年前5個(gè)月的市場(chǎng)銷售。第三，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度明顯放緩，致使居民尤其是工礦、企業(yè)及個(gè)體實(shí)體業(yè)主收入明顯下降，使消費(fèi)需求進(jìn)一步下降。再加上2015年氣候異常，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜牧及其延伸產(chǎn)品等均遭遇薄收，物價(jià)上漲等影響了消費(fèi)。第四，國(guó)內(nèi)主機(jī)企業(yè)加快與專用車企業(yè)的合作將推動(dòng)國(guó)內(nèi)冷庫(kù)冷藏車的發(fā)展，如2015年6月新飛集團(tuán)與華晨汽車簽署的《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，將在冷庫(kù)冷藏車和冷庫(kù)純電動(dòng)冷藏車方面進(jìn)行戰(zhàn)略合作。7月13日，中國(guó)重汽與中國(guó)冰熊專用車輛制造有限公司在濟(jì)南簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議;9月9日，一汽解放與河南新飛在長(zhǎng)春簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同開發(fā)冷庫(kù)冷藏車;9月22日，慶鈴汽車公司、廣東粵海、廣東新協(xié)力集團(tuán)簽約，未來(lái)三年，廣東粵海將采用慶鈴生產(chǎn)的五十鈴系列二類底盤改裝成各類專用車輛，滿足國(guó)內(nèi)改裝車細(xì)分市場(chǎng)需求等。

考慮到國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r在年內(nèi)不會(huì)有明顯改觀，加上季節(jié)上進(jìn)入冬季，年內(nèi)最后三個(gè)月的銷量超過上年同期的可能性小，預(yù)計(jì)2015年全年我國(guó)冷庫(kù)冷藏車銷售在上年的基礎(chǔ)上將至少有5%以上的下降。

冷庫(kù)安裝：

牛太郎喜盈門店法人代表陳躬旺作為代表宣讀聲明：對(duì)于肉品出現(xiàn)了問題是我們始料未及的……當(dāng)然我們自身監(jiān)管也有不到位的地方，接下來(lái)我們會(huì)加強(qiáng)食品原料采購(gòu)管理，專人管理負(fù)責(zé)。

    聲明說，問題出現(xiàn)后，加盟店已根據(jù)執(zhí)法部門的要求，立即停止使用所有問題肉   冷庫(kù)冷凝壓力升高，將會(huì)導(dǎo)致壓縮功能增加，冷庫(kù)制冷量減少，制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，冷凝壓力所對(duì)應(yīng)的冷凝溫度每升高1℃，耗電量將增加3%左右。一般認(rèn)為較經(jīng)濟(jì)合理的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。引起冷凝器壓力升高的原因及解決方法：   (1)冷庫(kù)使用的冷凝器選的過小。需要更換或增加冷凝器。   (2)冷庫(kù)冷凝器投入運(yùn)行臺(tái)數(shù)少。應(yīng)該增加運(yùn)行臺(tái)數(shù)。   (3)冷庫(kù)里冷卻水流量不足。需要增加水泵運(yùn)行臺(tái)數(shù)，加大水流量。

   (4)冷庫(kù)的冷卻水溫度過高。補(bǔ)充低溫水(自來(lái)水或井水);利用沖霜水;保證冷卻塔的冷卻效果，冷卻塔是在室外安裝，由于風(fēng)機(jī)的作用，會(huì)有大量的灰塵、樹葉、昆蟲等進(jìn)入塔內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成冷卻塔填料、管道等的堵塞，另外使用時(shí)間久了，布水器噴孔也會(huì)被雜物或水垢堵塞，影響冷庫(kù)冷卻效果，因而需對(duì)冷卻塔定期清洗，保持清潔。當(dāng)水溫接近空氣濕球溫度時(shí)應(yīng)關(guān)閉冷卻塔風(fēng)機(jī)減少電耗。

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   (5)冷庫(kù)里冷凝器換熱面積減少。充足的換熱面積是冷凝器換熱效果的重要保障。特別是采用壓縮冷凝機(jī)組的制冷系統(tǒng)，因?yàn)檫@種冷庫(kù)機(jī)組的冷凝器兼有貯液器的功能，當(dāng)冷凝器內(nèi)液位過高時(shí)，嚴(yán)重影響冷庫(kù)冷凝器的冷凝效果，冷凝溫度和壓力升高，制冷壓縮機(jī)耗電量增加，因此，操作時(shí)應(yīng)注意液位變化，及時(shí)排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時(shí)，嚴(yán)格控制加入量，確保冷凝器充足的換熱面積。   (6)冷庫(kù)的冷凝器布水不均勻。當(dāng)布水不均勻時(shí)，部分管子內(nèi)水流量最大，部分管子內(nèi)的水流量小，將使傳熱效率降低，冷凝溫度升高。良好的水流分布，應(yīng)是水流沿管壁旋轉(zhuǎn)流下，若水流從管子中間流下，則大部分水流起不到冷凝效果。因此當(dāng)布水器布水不均勻時(shí)，應(yīng)更換布水器。   (7)冷庫(kù)冷凝器管道上有水垢。冷庫(kù)冷凝器管道上的水垢導(dǎo)致熱阻增大，傳熱系數(shù)降低，熱交換效果下降，使冷凝溫度上升。改善水質(zhì)，及時(shí)除垢。

   (8)冷庫(kù)的冷凝器中有空氣。冷庫(kù)的冷凝器中的空氣使系統(tǒng)中分壓力增加，總壓力升高，空氣還會(huì)在冷凝器表面形成氣體層，產(chǎn)生附加熱阻，使傳熱效率降低，導(dǎo)致冷庫(kù)的冷凝壓力和冷凝溫度升高。應(yīng)及時(shí)放空氣。

 

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品。現(xiàn)在各家門店使用的肉品都是經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，并且符合國(guó)家規(guī)范的肉品。

    22日下午，牛太郎車站南路店冷庫(kù)，董事長(zhǎng)陳晨指著當(dāng)天新采購(gòu)的7件牛肉產(chǎn)品說，這些原材料都是經(jīng)過動(dòng)檢部門檢查的，都有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志。

文章來(lái)源：瀟湘晨報(bào)

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