（一）指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、建設(shè)幸福廣東核心任務(wù)，以市場(chǎng)為導(dǎo)   冷庫現(xiàn)在成了我們普遍使用的冷凍工具了，但是對(duì)于不同的食品、藥品、電子產(chǎn)品的保鮮要求都是不一樣的，那今天我們就來看看果蔬貯藏保鮮冷庫的優(yōu)點(diǎn)到底有哪些？  果蔬貯藏保鮮冷庫在我國(guó)基本上是活動(dòng)式的組合冷庫，它主要由庫體庫門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、自控元件、電控系統(tǒng)這幾部分組成，這種冷庫的優(yōu)點(diǎn)是靈活性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便且易于管理，它還有以下優(yōu)點(diǎn)：  1、果蔬貯藏保鮮冷庫的庫體大部分是采用聚氨脂或聚苯乙烯做的，其中可以選擇彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等材料做外敷鍍塑。     冷庫安裝工程在江蘇省蘇州市這幾年建的如火如荼，可是最近據(jù)報(bào)道：蘇州肉食品市場(chǎng)冷庫安裝工程全部要拆掉，如是引起了很多冷庫老板的反對(duì)以及強(qiáng)力的不滿。   蘇州肉食品市場(chǎng)周邊23家冷庫安裝工程要在12月31日全部回購拆除。冷庫商戶覺得這樣的政府行為非常不妥?！笆袌?chǎng)有商戶五百多戶，日銷售冷凍食品幾千噸，市場(chǎng)覆蓋蘇州，上海，浙南，蘇南蘇中地區(qū)，日正常冷庫存30萬噸左右，政府不顧這么多商戶，這么大的菜籃子冷庫安裝工程，為了不出安全事故，用納稅人的錢去回購這么大批冷庫再拆除，有法律依據(jù)嗎?這是明顯的懶政行為，這些冷庫安裝工程都是有《安全合格證》的，如果不合格，為什么要求他們整改。政府在決策時(shí)，考慮過這仏多商戶，幾十萬噸冷凍食品，上億價(jià)值產(chǎn)品的存放問題和食品安全問題嗎?”     蘇州肉食品市場(chǎng)冷庫安裝工程為何要拆就介紹到這里，沒有很好的理由說明就拆除，肯定會(huì)引起冷庫商戶的不滿與反對(duì)的。   2、冷庫的庫板是采用自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的，它這種庫板不但可以降低制作成本，而且可以保證冷庫的溫度維持平衡。  3、冷庫的庫門設(shè)計(jì)美觀好用，它會(huì)在大門上做一個(gè)小窗戶用來取東西，這樣不僅可以保護(hù)冷氣的外泄，還有利于取東西的方便。  4、冷庫的制冷壓縮機(jī)與自控元件也有它們的優(yōu)點(diǎn)，制冷壓縮機(jī)能讓冷庫降溫，自控元件就能夠調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的靈敏度與可靠性，這樣就讓果蔬貯藏保鮮冷庫安裝后操作更方便，同時(shí)也提高了安全性。  5、冷庫冷風(fēng)機(jī)采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機(jī)組能正常工作，使用壽命長(zhǎng)。起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用。  6、冷庫安裝電控系統(tǒng)的使用，   冷庫安裝設(shè)計(jì)制冷體系的電氣節(jié)能常制冷壓縮機(jī)由制冷技術(shù)斷定，有螺桿式機(jī)組和活塞式機(jī)組。螺桿式壓縮機(jī)能夠完成制冷量的無級(jí)調(diào)理，比較活塞式壓縮機(jī)能夠到達(dá)必定的節(jié)能成效。  現(xiàn)在冷庫安裝普遍選用的能量調(diào)理方法是滑閥調(diào)理，即在螺桿壓縮機(jī)的機(jī)體上，小型冷庫安裝調(diào)理滑閥，經(jīng)過滑閥的移動(dòng)改動(dòng)壓縮機(jī)陰陽轉(zhuǎn)子的有用長(zhǎng)度，以到達(dá)能量調(diào)理的意圖，調(diào)理規(guī)模通常是10%100%內(nèi)的無級(jí)調(diào)理。調(diào)理過程中，功率與輸氣量在50%以上的負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)幾乎是成正比聯(lián)系，但在50%以下時(shí)，功能系數(shù)則會(huì)大幅度降低，其能效比降低明顯，顯得經(jīng)濟(jì)性較差。因而有些負(fù)荷下的能效比要低于滿負(fù)荷時(shí)的能效比。  冷庫安裝建造的供配電體系規(guī)劃是電氣規(guī)劃的中心有些，供配電體系規(guī)劃的合理性對(duì)電氣設(shè)備出資、運(yùn)轉(zhuǎn)及辦理有直接影響。電氣體系的能耗由配電體系損耗和變壓器損耗構(gòu)成，又可分為可變損耗和固定損耗有些;變壓器的鐵損、配電線路及電容器的介質(zhì)損耗、儀表及互感器的鐵損等只要接通電源就會(huì)發(fā)生，是固定損耗，其具體與電壓和頻率有關(guān)，約占體系損耗的10%20%;變壓器的銅損、配電線路的銅損與負(fù)荷率、電網(wǎng)電壓等要素有關(guān)，是可變損耗，約占體系損耗的80%90%。

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  冷庫安裝的隔熱板的有顯露的隔熱資料，聯(lián)系面上不得有凸凹大于1.5mm的缺點(diǎn)。冷庫安裝隔熱板的板面應(yīng)堅(jiān)持平坦?jié)櫥?，不該有翹曲、劃傷、磕碰、凹凸不平等缺點(diǎn)。答應(yīng)在隔熱板的內(nèi)部采納增強(qiáng)性辦法來進(jìn)步機(jī)械強(qiáng)度，但不答應(yīng)下降隔熱作用。 隔熱板的周邊資料有必要選用與隔熱資料一樣的高密度硬質(zhì)資料，不答應(yīng)運(yùn)用別的導(dǎo)熱系數(shù)較大的資料。冷庫安裝隔熱墻板與地上相接處應(yīng)有避免冷橋的辦法。隔熱板之間的板縫處須選用玻璃膠或別的無毒、無異味、無有害物質(zhì)揮發(fā)、契合食品衛(wèi)生請(qǐng)求并且密封性杰出的膠性資料密封。隔熱板之間的聯(lián)接結(jié)構(gòu)應(yīng)確保接縫之間的壓力和接縫處銜接結(jié)實(shí)。 庫板和庫板之間的接縫有必要密封杰出，兩庫板之間的拼接縫請(qǐng)求小于1.5mm，一起在結(jié)構(gòu)上請(qǐng)求結(jié)實(shí)牢靠。

  冷庫安裝庫體拼接完后，一切冷庫的庫板接縫應(yīng)涂接連均勻的密封膠。低溫冷庫（庫溫＜5℃＝地上下須裝備電熱防凍設(shè)備及其溫度主動(dòng)調(diào)控設(shè)備，以有用避免庫板底面的凍住變形。冷庫安裝后庫內(nèi)裝設(shè)防潮、防爆的熒光照明燈，能在25℃條件下正常作業(yè)，燈罩應(yīng)防潮、防腐、防酸、防堿。庫內(nèi)燈火照明度應(yīng)滿足貨品進(jìn)出和取存的請(qǐng)求，地上照度＞200lux。保鮮冷庫內(nèi)一切設(shè)備、冷庫安裝設(shè)備均應(yīng)做防腐、防銹處理，但有必要確保涂層無毒、不污染食物、無異味、便于清洗、不易于繁殖細(xì)菌，契合食品衛(wèi)生請(qǐng)求。管線孔洞均須做密封、防潮和隔熱保溫處理，并使表面光整。低溫冷庫應(yīng)有壓力平衡設(shè)備，以避免和消除溫度突變時(shí)庫體過大的壓力差及其導(dǎo)致的庫體變形。冷庫外部沿過道處應(yīng)設(shè)置防撞設(shè)備。

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它可以進(jìn)行電動(dòng)化霜終溫控制，這樣就能夠?qū)Χ鄠€(gè)庫體進(jìn)行操作，使用更加方便，簡(jiǎn)單。  以上是中冷冷庫安裝小編為您介紹了果蔬貯藏保鮮冷庫的優(yōu)點(diǎn)，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 向，以企業(yè)為主體，優(yōu)化冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，培育冷鏈物流企業(yè)，推進(jìn)冷鏈物流社會(huì)化、專業(yè)化、信息化建設(shè)，建立規(guī)范、高效、安全的一體化冷鏈物流服務(wù)體系，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本，促進(jìn)農(nóng)民增收，確保農(nóng)產(chǎn)品、食品的品質(zhì)和消費(fèi)安全，更好地滿足城鄉(xiāng)居民不斷提高的生活需要。（二）基本原則1.著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，科學(xué)規(guī)劃。根據(jù)我省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局，以及人口分布狀況，綜合城鄉(xiāng)居民的生活習(xí)慣、消費(fèi)水平以及對(duì)冷鏈產(chǎn)品的需求，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，科學(xué)規(guī)劃與布局，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2.因地制宜，均衡發(fā)展。針對(duì)我省各區(qū)域之間、城鎮(zhèn)和廣大農(nóng)村之間、產(chǎn)地與銷地之間，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、居民收入水平、消費(fèi)習(xí)慣方面

 

  自從楊金華家做了冷庫工程后，就再也沒那么擔(dān)心家中的西蘭花不能賣出好的價(jià)錢了。因?yàn)樵谖魈m花市場(chǎng)價(jià)格低的時(shí)候可以利用冷庫工程來保鮮，不讓它容易壞掉，等到價(jià)格回升的時(shí)候再拿出來出售，這樣就能夠獲得更多的利潤(rùn)。

  記者來到高新區(qū)北場(chǎng)村金華家庭農(nóng)場(chǎng)時(shí)，農(nóng)場(chǎng)主楊金華正忙著指揮工人們將冷庫工程里的西蘭花搬運(yùn)到貨車上，楊金華告訴記者，這兩天西蘭花價(jià)格有所回升，這不，趁著價(jià)高的時(shí)候抓緊販賣。   去年入冬以來，受雨水時(shí)間長(zhǎng)，日照時(shí)間短的影響，西蘭花的品質(zhì)普遍不高，銷售價(jià)格也一路走低，不少西蘭花種植大戶虧得血本無歸。但是，楊金華的家庭農(nóng)場(chǎng)卻通過巧妙利用冷庫工程的保鮮延長(zhǎng)時(shí)間差，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，今年依然取得不錯(cuò)的利潤(rùn)，立足于整個(gè)如東西蘭花種植市場(chǎng)上游。   “今年的行情太差了，我能獲利，全靠家中建的冷庫工程?！睏罱鹑A有些感慨地告訴記者。楊金華種植西蘭花已經(jīng)有十多個(gè)年頭了，種植面積從一開始的100多畝發(fā)展到現(xiàn)在的1100多畝。在規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，他還先后投入700萬元，建的冷庫工程容量達(dá)到500噸，新鮮的西蘭花入冷庫后，可以保存兩個(gè)多月。今年他正是利用冷庫的保鮮功能，通過時(shí)間差來合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，取得高收益。楊金華說：“價(jià)格低的時(shí)候，我就把西蘭花放在冷庫里不販賣，反正我的冷庫面積夠大，足夠我短時(shí)間內(nèi)貯藏大量西蘭花。等到價(jià)格上漲了，我再把西蘭花從冷庫里面取出來販賣，打時(shí)間攻堅(jiān)戰(zhàn)。”  建怎么大的冷庫工程如果只作為自家農(nóng)場(chǎng)的儲(chǔ)備倉，似乎有點(diǎn)“大材小用”，楊金華開始思考如何才能合理化利用冷庫資源，不讓冷庫 “閑置”。后來，他靈光一閃，想到保鮮冷庫除了可以貯藏他自己種植的西蘭花外，還可以貯藏從別的農(nóng)戶那里收購的西蘭花。趁著西蘭花價(jià)格低的時(shí)候，向周邊的農(nóng)戶們收購西蘭花，等到價(jià)高的時(shí)候再販賣出去，低價(jià)買進(jìn)，高價(jià)賣出，通過價(jià)格差來獲得收益，將冷庫的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮至最大。今年，楊金華通過這種思路，取得了不小的收益。

  楊金華建的冷庫工程讓自己家的西蘭花銷售不發(fā)愁，也同時(shí)還可以低價(jià)收購別人的西蘭花在高價(jià)時(shí)出售。真像他說的，我今年能獲利，全靠家中建的冷庫工程。

 

的差異，結(jié)合果蔬、肉類、水產(chǎn)品等生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的不同特點(diǎn)，因地制宜，突出重點(diǎn)，發(fā)展特色冷鏈物流，形成產(chǎn)業(yè)集聚及集約的發(fā)展格局。3.政府指導(dǎo)，市場(chǎng)運(yùn)作。結(jié)合我省冷鏈物流業(yè)發(fā)展的實(shí)際，加強(qiáng)政府對(duì)冷鏈物流業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)，推進(jìn)冷鏈物流相關(guān)法規(guī)政策體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測(cè)體系的建設(shè)，加大對(duì)重點(diǎn)冷鏈物流項(xiàng)目的支持力度，為冷鏈物流營(yíng)造良好的發(fā)展環(huán)境。充分發(fā)揮企業(yè)的市場(chǎng)主體作用，堅(jiān)持投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)化、運(yùn)作方式市場(chǎng)化。4.突出重點(diǎn)，培育品牌。借鑒我省及發(fā)達(dá)地區(qū)冷鏈物流發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的品質(zhì)和安全，優(yōu)先

   冷庫里怎么保鮮雞蛋，雞蛋應(yīng)該要怎么保鮮才好呢？這個(gè)問題是我們很多做雞蛋生意的老板比較關(guān)心的問題，因?yàn)闇囟忍吡穗u蛋就很容易壞掉，所以我們可以通過建冷庫工程來調(diào)節(jié)溫度，讓雞蛋在里面保存的更久些，那我們要注意哪些方面呢？

    雞蛋在冷庫里保鮮首先用聚乙烯醇涂膜保存鮮蛋，可有效地阻止細(xì)菌的侵入，保存期在70～100天，完好率達(dá)95%以上。每公斤鮮蛋的保鮮費(fèi)用僅需幾分錢。    1、用到的原料有聚乙烯醇和醋酸鈉，聚乙烯醇在雞蛋上可以形成無色透明薄膜，附在鮮蛋表面起保護(hù)作用，而醋酸鈉是一種很好的食品防腐劑。   2、雞蛋冷庫保鮮液的配制。保鮮溶液濃度為5%～7%。先將10公斤清水入鍋煮沸后，加入聚乙烯醇500克，繼續(xù)加勢(shì)攪拌，至完全溶解時(shí)?；?。再加入100克醋酸鈉，攪拌使之溶解，并補(bǔ)充沸水使溶液總重量不少于10.5公斤冷卻后備用。每公斤保鮮溶液可處理60～70公斤鮮蛋。   3、雞蛋冷庫保鮮前處理。涂膜方法視鮮蛋多少而定。數(shù)量水多時(shí)，用手一個(gè)個(gè)浸蘸，大批量可一簍簍浸蘸，必須使得個(gè)鮮蛋表面都能完整地沾上一層溶液，晾干后形成一層無色透明薄膜。雞蛋冷庫時(shí)貯存期間注意室內(nèi)通風(fēng)，定期取樣檢查，防止局部蛋的溫度升高，影響保鮮效果。    以上是中冷冷庫小編為您介紹了雞蛋應(yīng)該怎么保鮮，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 發(fā)展產(chǎn)地相對(duì)集中、消費(fèi)量大、附加值高的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。當(dāng)前要優(yōu)先發(fā)展

     首先保鮮冷庫在貯藏西瓜入庫前，應(yīng)先消毒及制冷，在西瓜入庫前5.6天，用選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來消毒，保持保鮮冷庫內(nèi)衛(wèi)生清潔，沒有雜菌。啟動(dòng)保鮮冷庫庫內(nèi)制冷系統(tǒng)，將保鮮冷庫溫度調(diào)控在812℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至最佳溫度。

  

     西瓜入保鮮冷庫儲(chǔ)存之前，要先讓西瓜預(yù)冷。預(yù)冷可以在采摘后堆放在地里，直接利用夜里低溫預(yù)冷，在早晨溫度回升之前存入冷庫貯藏。西瓜入保鮮冷庫時(shí)在一周內(nèi)，利用冷庫制冷機(jī)系統(tǒng)循環(huán)空氣，借用熱傳導(dǎo)和蒸發(fā)潛熱冷卻西瓜，讓西瓜本身與冷庫溫度一樣。西瓜保鮮冷庫的相對(duì)溫度812℃，相對(duì)濕度80％左右，最低庫溫可控制在56℃。    冷藏庫的管理     1、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對(duì)溫為56℃，尤其是西瓜入保鮮冷庫貯藏初期，應(yīng)根據(jù)漸漸降溫后，再調(diào)整為正常貯藏，最大限度的減少西瓜的生理病害，提高西瓜的儲(chǔ)存質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫內(nèi)取出西瓜時(shí)，西瓜表面會(huì)容易凝結(jié)水珠，出保鮮冷庫后在貨架的時(shí)間很短，所以西瓜出保鮮前需要慢慢升溫，讓西瓜本身溫度慢慢升高到合適的溫度再出庫，這樣非常有利于保證西瓜的質(zhì)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間。    2、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對(duì)濕度為8085％，由于制冷系統(tǒng)工作蒸發(fā)管會(huì)經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，再又不斷地將蒸發(fā)管上的冰霜沖走，再就是根據(jù)建筑物多用水泥材料，導(dǎo)致保鮮冷庫內(nèi)濕度降低，這樣不符合西瓜對(duì)濕度的要求，在西瓜貯藏期可以可以在地面灑水或是鋪濕草簾保持保鮮冷庫內(nèi)合適的濕度。  3、西瓜保鮮冷庫內(nèi)，西瓜在儲(chǔ)存過程中會(huì)通過呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)這些氣體達(dá)到一定濃度后，會(huì)導(dǎo)致西瓜果實(shí)的后期成熟衰老，西瓜品質(zhì)變差，無法達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)存。所以西瓜保鮮冷庫必須通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣時(shí)間最好是在自然溫度較低的早晨，同時(shí)開啟自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微水霧送入西瓜保鮮庫內(nèi)，效果更加理想。  中冷冷庫： 肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品的冷鏈物流，加快發(fā)展適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)變化和出口品質(zhì)要求的果蔬產(chǎn)品冷鏈物流。支持經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、帶動(dòng)作用強(qiáng)的冷鏈物流企業(yè)發(fā)展，扶持優(yōu)勢(shì)大型冷鏈物流企業(yè)做大做強(qiáng)，打造國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際知名品牌。（三）發(fā)展目標(biāo)到2015年，初步形成功能完善、產(chǎn)業(yè)集聚、布局合理的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)體系，建成一批規(guī)模大、裝備先進(jìn)、效率高的跨區(qū)域冷鏈物流基地和配送中心，形成一批具有區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的冷鏈物流企業(yè)，構(gòu)建管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全、無縫銜接、信息化程度高的冷鏈物流服務(wù)體系。企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，培育35個(gè)省級(jí)冷鏈物流示范園區(qū)，2025家跨區(qū)域的冷鏈物流快速配送處理中心，56家具有國(guó)內(nèi)影響力的冷鏈物流企業(yè), 23家國(guó)際性冷鏈物流企業(yè)。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到 23％、33％、40％以上，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至12％、6％、8％以下。 冷凍柜 http://ofqe.cn