臍橙的采摘期大概在11月至12月，水果的采摘和供給集中在一定的時期，可以儲存3-4個月左右。那么，如果建造一個氣調(diào)保鮮冷庫，儲存時要怎么做才能保證臍橙的新鮮度呢？它在冷庫中貯藏的環(huán)境條件都有哪些呢？下面就來一起了解一下吧！

　　1.溫度
　　溫度是直接影響橙子的呼吸強度和細菌生長的速度，冷庫是利用低溫來抑制庫內(nèi)橙子的呼吸作用和細菌的生產(chǎn)繁殖速度，但是對于橙子來說貯藏溫度不能太低，否則會受到凍害發(fā)生。

　　2.濕度
　　在橙子采摘之后，果皮的相對濕度處于飽和狀態(tài)，如果空氣濕度低于果皮濕度，果皮力的水分自然會因為蒸騰作用消失，果實就會出現(xiàn)萎蔫會影響果實的口感和成熟度，造成果實賣相差，一般橙子的相對濕度應該保持在90~95%左右。

　　3.氣體成分
　　氣體成分一般是在冷庫中進行控制，其中氧氣是生命活動中不可缺少的一種元素，適當?shù)慕档涂諝庵泻趿?，能夠一直橙字的呼吸作用，有利于保持果品的品質(zhì)，但二氧化碳含量過高，會導致果實發(fā)生病害，在常溫貯藏環(huán)境中，二氧化碳含量2-4%，氧氣含量17%~19%之間，是比較適合橙子貯藏的溫度區(qū)間。

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