在日常生活中，人們經(jīng)常利用冷庫(kù)或冰箱來儲(chǔ)存食品來延長(zhǎng)保質(zhì)期，來延續(xù)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。前面很多文章里，我們都是向大家介紹食品如何冷凍冷藏，相信大家對(duì)食品的冷凍冷藏方法都有了一定的了解。今天我們來個(gè)“逆向行駛”，給大家 高于地面150mm以上的混凝土平臺(tái)或鋼構(gòu)平臺(tái)，均可作合適的室外機(jī)組基座。在寒帶地區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)啬曜畲蠼笛┝?，考慮設(shè)備放置平臺(tái)高度，高于地面的基座可以防止地面的水分、雪和風(fēng)帶物的侵害?；c機(jī)組底盤之間應(yīng)墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應(yīng)再次檢查機(jī)組的水平。冷凍庫(kù)介紹食品的解凍方法，這些食品解凍方法——你知道多少呢？    1.空氣解凍法：以熱空氣作為解凍介質(zhì)，雖然是一種非常原始的解凍方法，但采用仍較普遍，其理由是成本低，操作方便，但注意食品不能長(zhǎng)時(shí)間在 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。冷凍庫(kù)空氣中放置，不然很容易造成食品腐敗變質(zhì)。    2.流水解凍法。凍結(jié)的食品急需食用時(shí)，可用流水解凍法來解凍，具體方法是用密封袋把需要解凍的食物包裝起來，放入流水中，注意一定要密封好，不然食品的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，導(dǎo)致食品味道變差。這種方法普遍用于冷凍肉類的解凍，一般不需要完全解凍，當(dāng)解凍到能用刀切開時(shí)即可。    3.加熱解凍法：這種方法一般用于經(jīng)過蒸煮的熟食，在解凍時(shí)加入少量的水，然后用小火慢慢加熱，不要用大火猛煮，這樣 中冷的優(yōu)秀，源于認(rèn)真和敬業(yè)很容易造成表面解凍了但里面還是凍結(jié)的，所謂“心急吃不了熱豆腐”正是這個(gè)道理。  & 在決定室外機(jī)組（風(fēng)冷式冷凝機(jī)組）位置時(shí)，需要考慮的最重要的問題是，向室外機(jī)組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠(yuǎn)離室外機(jī)組，不能讓它形成熱氣循環(huán)。如果不能滿足這一關(guān)鍵要求，就會(huì)引起高壓（冷凝）壓力過高，使設(shè)備運(yùn)行不良或存在潛在故障。冷

3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對(duì)聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對(duì)噪聲有特別要求，就要因地制宜設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放。凍庫(kù)nbsp; 4.冰箱冷藏室解凍法：這種方法是最適宜肉類解凍的方法。在前一 中冷的優(yōu)秀，源于認(rèn)真和敬業(yè)天將需要解凍的食物放入冷藏室里，可以預(yù)防過度退冰，也可以很好地保持食物的清潔。    5.鹽水解凍法 高于地面150mm以上的混凝土平臺(tái)或鋼構(gòu)平臺(tái)，均可作合適的室外機(jī)組基座。在寒帶地區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)啬曜畲蠼笛┝?，考慮設(shè)備放置平臺(tái)高度，高于地面的基座可以防止地面的水分、雪和風(fēng)帶物的侵害。基座與機(jī)組底盤之間應(yīng)墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應(yīng)再次檢查機(jī)組的水平。冷凍庫(kù)：如果來不及放入冰 麥當(dāng)勞餐廳冷庫(kù)由冷凍庫(kù)和冷凍庫(kù)組成。 冷庫(kù)機(jī)組采用美國(guó)的COPELAND壓縮機(jī)，美國(guó)BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國(guó)際上都有多年的制造經(jīng)驗(yàn)和良好的產(chǎn)品聲譽(yù)。冷凍庫(kù)其庫(kù)溫分別是：凍庫(kù)0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫(kù)34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。冷凍庫(kù)箱冷藏室，可將肉類放入 市面上,做冷庫(kù)工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會(huì)有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫(kù)工程，但為什么就是有更多的人們?cè)敢膺x擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫(kù)工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷凍庫(kù)鹽水里解凍。原理是，鹽水可以加速凍的融化，而且不會(huì)滋生細(xì)菌。冬天的時(shí)候，新聞里經(jīng)常看到消防官兵用鹽來融化道路上的積雪，就是這個(gè)道理。    6.低頻電流解凍法：這種方法是通過鎳鉻絲時(shí)，鎳鉻絲因電阻大 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。冷凍庫(kù)而發(fā)熱。根據(jù)這一原理，讓電流通過凍結(jié)食品，在食品內(nèi)部發(fā)生電熱使冰晶融化。一般有高頻解凍與微波解凍兩種方法，高頻解凍是用3-30MHz的高頻波解凍，微波解凍則是用915MHz及245MHz的微波進(jìn)行解凍。    7.真空解凍法： 冷庫(kù)利用熱源使解凍室內(nèi)水槽中的水在低壓低溫中沸騰汽化，低溫水蒸氣與凍結(jié)食品進(jìn)行對(duì)流換熱，水蒸氣在食品表面冷凝，并放出潛熱使食品升溫解凍。    如果你還有更多更妙的食品解凍方法，歡迎來補(bǔ)充！

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